Control de microorganismos

Control de los microorganismos.

RAZONES DE CONTROL
• Prevenir la transmisión de la infección y de la enfermedad.
• Prevenir la contaminación o proliferación de microorganismos.
• Prevenir el deterioro o destrucción de los materiales por los microorganismos.
• Obtener materiales libres de microorganismos que permitan su manipulación y estudio.

Para inhibirlos o destruirlos se usanagentes físicos, químicos y biológicos.

DEFINICION DE TERMINOS:

ESTERILIZACION, destrucción de todo tipo de vida microbiana presente en elementos inanimados.

DESINFECTANTE, agente químico capaz de matar formas vegetativas potencialmente patógenas. Se utiliza sobre objetos inanimados.

ANTISEPTICO, sustancia que impide el desarrollo de los microorganismos y que se utiliza sobre piel o mucosas.ASEPSIA, técnicas orientadas a impedir la presencia de microorganismos patógenos en objetos (ej. instrumental médico) o áreas determinadas.

ANTISEPSIA, desinfección química de la piel o mucosas.

SANEAMIENTO, reducción de la población microbiana utilizando un agente quimico hasta niveles no peligrosos.

AGENTES ANTIMICROBIANOS: interfieren en el crecimiento de la actividad microbiana.› BACTERICIDA, agente que mata bacterias.
› BACTERIOSTATICO, agente que inhibe la multiplicación de las bacterias por detener algunos procesos fisiológicos.

MECANISMOS DE ACCION

• Desnaturalización de proteínas por:

- Rotura de enlaces químicos( calor, fenol, alcoholes).
- Alteración grupos –SH libres ( metales pesados).
- Formación enlaces covalentes entre grupos funcionales (-NH2,-SH,-COOH, -OH ) con grupos de cadenas carbonadas (formaldehído, glutaraldehido, oxido de etileno).

• Alteraciones de la permeabilidad celular:

- Rotura membrana ( calor, alcohol, fenol, acidos y alcalinos ).
- Permeabilización por agentes tensioactivos, detergentes, alcoholes.

• Modificación o destrucción de las ácidos nucleicos:

- Rotura de enlaces ( alteración de estructuraterciaria)
- Interferencia de la replicación (luz UV )
- Generación de iones tóxicos (radiación ionizante) grupos –OH.

FACTORES QUE INFLUYEN EN LA EFICACIA DE LOS AGENTES FÍSICOS Y QUIMICOS

- Número de microorganismos.
- Clase de microorganismos (no todos los microorganismos son igual de sensibles a los agentes físico-químicos).
- Concentración y clase del agente químico.
- Intensidad ynaturaleza del agente físico.
- Tiempo (necesitan un tiempo minimo para producir el efecto que es distinto para cada agente).
- Temperatura y pH.
- Naturaleza del material soporte de los microorganismos.

Mas resistente | - Priones |
| - Endosporas bacterianas |
| - Micobacterias |
| - Quistes de protozoos (forma de propagación) |
| - Protozoos en forma vegetativa |
| -Gram-negativo, bacterias |
| - Esporas de hongos |
| - Virus sin envoltura lipídica (virus desnudos) |
| - Gram-positivo, bacterias |
Menos resistente | - Virus con capa lipídica (virus envueltos) |

CONTROL POR MEDIOS FÍSICOS

Temperatura:

• Temperatura alta, esteriliza, puede ser:
» Calor húmedo (ebullición, tindalización, uso del autoclave, pasteurizacion).
» Calor seco (flameado,incineración, horno de Pasteur o poupinel). Los hornos de calor seco, esterilizan a 160 ºC durante dos horas y solo sirven para meteriales metálicos, objetos de vidrio, cerámica. No pueden ser utilizados para esterilizar soluciones acuosas ni objetos de plástico.

•Temperatura baja:
» Mediante la congelación, el microorganismo permanece en estado de latencia y no esteriliza.

Desecación:

•Desecación versus liofilización (la liofilización se utiliza para la conservación de microorganismos).

Presión osmótica.

Radiaciones:

• Ultravioleta: (280 - 350 nm), esteriliza las superficies que ilumina y disminuye el numero de bacterias. Escaso poder penetrante, no atraviesa envoltorios de papel ni el vidrio.
• Radiaciones ionizantes: radicales tóxicos partiendo del H2O que esterilizan....