Cooperativa Chaqueña
Páginas: 21 (5168 palabras)
Publicado: 24 de octubre de 2012
Introducción
La Cooperativa Chortitzer Ltda. es constituida formalmente en el año 1962. Tiene a su cargo el fomento del desarrollo socioeconómico de unos 4651 socios, brindándoles todos los servicios en los sectores de producción, procesamiento y venta de productos en el mercado local, nacional e internacional. La Cooperativa cuenta con una amplia gama de servicios entre los que podemoscitar: la oficina de crédito de desarrollo, supermercados, compra y venta de animales, importación y exportación, fabrica de balanceados, planta láctea y frigorífico, talleres y tambos.
Es este trabajo conoceremos una parte de esta experiencia vivida en el Chaco, el cual se hace merecedor de ser contado.
Una valiosísima oportunidad que tuvimos para rescatar los aspectos positivos de esta región,y por ende conocer una realidad que estaba oculta para muchos de nosotros.
Cooperativa Chortitzer Ltda
RESEÑA HISTÓRICA
En los años 1948 a 1949 la Cooperativa Chortitzer Komitee empezó a comprar manteca, elaborada artificialmente por los miembros de la sociedad.
Esto se hizo por la necesidad de desarrollar una alternativa deingresos para la sobrevivencia o el mejoramiento del nivel económico de los mismos miembros.
La manteca fue comercializada en el mercado de Asunción en situaciones precarias, quiere decir, sin infraestructura de cámaras frías o transporte refrigerado.
La manteca fue llevada al mercado en latas de chapa, con carros y caballos hasta la estación del tren en Km. 145, llevada en tren hasta el puertoCasado del Río Paraguay para ser llevada en barco hasta Asunción.
En 1951 se hizo la primera instalación para recibir leche y descremar la misma. La crema así obtenida se procesaba para manteca y la leche descremada se le devolvía al productor. A partir de ahí el productor tenia la posibilidad de entregar su leche y/o su crema de leche y no precisamente manteca.
En el año 1954, se construyoen Loma Plata, donde hoy se encuentra la planta principal, el primer edificio de la planta láctea, para empezar con la producción de queso y manteca. A partir de ahí, la cooperativa misma se encargaba de comercializar sus productos en el mercado de Asunción, pero sin marca y nombre, los consumidores lo identificaron como "Queso menonita". Esto fue la época donde se desarrollo la propia marcalácteos "TREBOL".
La producción de leche creció y por cual razón se realizo una nueva ampliación de la planta en el año 1970 en esta época también se construyo le primera cámara frigorífica con un salón de ventas en Asunción. En el mismo año se contrato un profesional calificado, con la clara intención de mejorar la calidad de los productos existentes y desarrollar unos nuevos productos. Estasampliaciones y desarrollos de novedades provocaron muy rápidamente una falta de leche y por ende una falta de más productores de la materia prima.
Las primeras metas fueron alcanzadas, la leche ya significaba una importante fuente de ingresos para los colonos de la Colonia Menno.
A partir de ahí, la producción láctea estaba en constante crecimiento. La cooperativa le proporciono créditos a sussocios productores para mejorar la genética en sus hatos lecheros y en sus instalaciones de ordeñe. Se hicieron también constantes esfuerzos de mejoramiento en la industria y en la distribución de los productos. En esta época, se abrieron también dos sucursales, o sea, dos plantas queseras, una en Lolita y una en Para Todo, para facilitar la entrega de leche. La planta en Para Todo fue cerrada en elaño 1988, porque los caminos internos de la colonia mejoraron y se notaba una fuerte ineficiencia en mantener tres plantas pequeñas.
En el año 1980 la producción de leche alcanzó los 10.000.000 de litros, por cual razón se realizo grandes ampliaciones en la quesería de Loma Plata.
En dos años casi se duplicó la producción de materia prima, que obligo la administración de la cooperativa a...
La Cooperativa Chortitzer Ltda. es constituida formalmente en el año 1962. Tiene a su cargo el fomento del desarrollo socioeconómico de unos 4651 socios, brindándoles todos los servicios en los sectores de producción, procesamiento y venta de productos en el mercado local, nacional e internacional. La Cooperativa cuenta con una amplia gama de servicios entre los que podemoscitar: la oficina de crédito de desarrollo, supermercados, compra y venta de animales, importación y exportación, fabrica de balanceados, planta láctea y frigorífico, talleres y tambos.
Es este trabajo conoceremos una parte de esta experiencia vivida en el Chaco, el cual se hace merecedor de ser contado.
Una valiosísima oportunidad que tuvimos para rescatar los aspectos positivos de esta región,y por ende conocer una realidad que estaba oculta para muchos de nosotros.
Cooperativa Chortitzer Ltda
RESEÑA HISTÓRICA
En los años 1948 a 1949 la Cooperativa Chortitzer Komitee empezó a comprar manteca, elaborada artificialmente por los miembros de la sociedad.
Esto se hizo por la necesidad de desarrollar una alternativa deingresos para la sobrevivencia o el mejoramiento del nivel económico de los mismos miembros.
La manteca fue comercializada en el mercado de Asunción en situaciones precarias, quiere decir, sin infraestructura de cámaras frías o transporte refrigerado.
La manteca fue llevada al mercado en latas de chapa, con carros y caballos hasta la estación del tren en Km. 145, llevada en tren hasta el puertoCasado del Río Paraguay para ser llevada en barco hasta Asunción.
En 1951 se hizo la primera instalación para recibir leche y descremar la misma. La crema así obtenida se procesaba para manteca y la leche descremada se le devolvía al productor. A partir de ahí el productor tenia la posibilidad de entregar su leche y/o su crema de leche y no precisamente manteca.
En el año 1954, se construyoen Loma Plata, donde hoy se encuentra la planta principal, el primer edificio de la planta láctea, para empezar con la producción de queso y manteca. A partir de ahí, la cooperativa misma se encargaba de comercializar sus productos en el mercado de Asunción, pero sin marca y nombre, los consumidores lo identificaron como "Queso menonita". Esto fue la época donde se desarrollo la propia marcalácteos "TREBOL".
La producción de leche creció y por cual razón se realizo una nueva ampliación de la planta en el año 1970 en esta época también se construyo le primera cámara frigorífica con un salón de ventas en Asunción. En el mismo año se contrato un profesional calificado, con la clara intención de mejorar la calidad de los productos existentes y desarrollar unos nuevos productos. Estasampliaciones y desarrollos de novedades provocaron muy rápidamente una falta de leche y por ende una falta de más productores de la materia prima.
Las primeras metas fueron alcanzadas, la leche ya significaba una importante fuente de ingresos para los colonos de la Colonia Menno.
A partir de ahí, la producción láctea estaba en constante crecimiento. La cooperativa le proporciono créditos a sussocios productores para mejorar la genética en sus hatos lecheros y en sus instalaciones de ordeñe. Se hicieron también constantes esfuerzos de mejoramiento en la industria y en la distribución de los productos. En esta época, se abrieron también dos sucursales, o sea, dos plantas queseras, una en Lolita y una en Para Todo, para facilitar la entrega de leche. La planta en Para Todo fue cerrada en elaño 1988, porque los caminos internos de la colonia mejoraron y se notaba una fuerte ineficiencia en mantener tres plantas pequeñas.
En el año 1980 la producción de leche alcanzó los 10.000.000 de litros, por cual razón se realizo grandes ampliaciones en la quesería de Loma Plata.
En dos años casi se duplicó la producción de materia prima, que obligo la administración de la cooperativa a...
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