Cosina Re-Fácil

Tarta de espinaca
Relleno
Acelga 1 Paquete
Ajo 2 Dientes
Cebollas 3 Unidades
Crema de leche 500 grs.
Huevos 3 Unidades
Jamón cocido ahumado 200 g
Orégano fresco 1 cda.
Orégano seco 1 cda.Queso parmesano rallado 150 g
Sal y Pimienta A gusto

Relleno
Acelga 1 Paquete
Ajo 2 Dientes
Cebollas 3 Unidades
Crema de leche 500 grs.
Huevos 3 Unidades
Jamón cocido ahumado 200 gOrégano fresco 1 cda.
Orégano seco 1 cda.
Queso parmesano rallado 150 g
Sal y Pimienta A gusto

Ingredientes:
Masa
Clara de huevo 1 Unidad
Harina 000 250 g
Huevo 1 Unidad
Leche 2 cdas.
Mantecafría 100 grs.
Queso cheddar rallado 1 Taza
Romero 2 Ramas
Sal A gusto
Tomillo 2 Ramas
Masa

- Deshoje las ramas de tomillo y romero y píquelas.
- Coloque en el vaso de la procesadora laharina, las hojas de tomillo y romero y queso rallado, procese, incorpore la manteca pomada y sazone con sal, procese nuevamente, agregue el huevo mezclado con la leche y procese nuevamente, luego coloquela masa en una placa y extiéndala con la punta de los dedos cubriendo los bordes de la placa con la masa, pínchela con un tenedor, deje reposar en la heladera durante 30 minutos. Pasado el tiempo dereposo pinte la masa con clara de huevo y cocine en horno precalentado a 180°C durante 8 a 10 minutos. Terminada la cocción retire del horno y deje enfriar a temperatura ambiente.

Relleno

- Pele ycorte las cebollas en brunoise.
- Pele los dientes de ajo y píquelos.
- Lave las hojas de acelga, quite las pencas y corte las hojas en chiffonade.
- Pique las hojas de orégano fresco.
- Corte eljamón en lardons.
- En una sartén caliente con aceite de oliva saltee a fuego fuerte la cebolla junto con el ajo, sazone con sal y pimienta, cuando la cebolla comience a tomar color incorpore laacelga, cocine unos minutos y espolvoree con el orégano, corrija nuevamente con sal y pimienta.
- En un bowl coloque los huevos, queso rallado, crema de leche y sazone con sal, mezcle.

Armado

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