Costos Vitivinicola
Páginas: 8 (1896 palabras)
Publicado: 5 de julio de 2012
INDICE
1. DEDICATORIA
2. PRESENTACION
3. ANTECEDENTES
4. PRODUCTO
5. COSTOS DE FABRICACION
6. ANALISIS FODA DE LA VID AL PISCO
7. ESTUDIO DEL MERCADO
8. RECURSOS
9. DIAGRAMA DEL PROCESO
10. HOJA DE COSTOS
11. COMPRAS
12. INVENTARIO INICIAL- INVENTARIO FINAL
13. CONTABILIZACION DEL COSTO DE VENTAS
14. CONCLUSION
15. FOTOS DEL GRUPO EN LA VIÑA SAN EUSEBIO
DedicatoriaPresentación
Hoy en día en la sociedad encontramos muchas empresas o entidades las cuales laboran con un fin de lucro o social pero entre muchas de estas empresas vamos a hablar de la empresa vitivinícola “VIÑAS SAN EUSEBIO S.A.C”. Organización que está dedicada a la producción y elaboración de vinos y piscos de alta calidad y atender los requerimientos de mercados muy exigentes.
De estamanera pues le damos a conocer que esta empresa genera empleo y una mejora al país haciendo que el Perú se transforme en trabajo y lealtad de manera ética y con capacidades de esfuerzo y de salir a delante.
Antecedentes
B
odegas y Viñedos San Eusebio fue creada en 1896 de forma artesanal y poco a poco se fue incrementando, está ubicada en Grocio Prado y su planta de producción se ubica enSunampe Av. Principal Carretera sunampe. Actualmente continúa situada en el mismo lugar.
El crecimiento de la empresa fue constante y a un ritmo vertiginoso al punto que en su apogeo lograron tener una infraestructura con tecnología pionera en el Perú; sin embargo, a mediados de los años 60`s, un gobierno militar expropia las tierras de todos los empresarios agrícolas peruanos desbaratando todoel esfuerzo y experiencia obtenida a lo largo de más de 70 años de trayectoria.
Es así como a partir de finales de los años 70`s, al final del gobierno militar, empieza un largo y ardoroso proceso de reconstrucción que comienza con la adquisición de tierras para sus viñedos, ampliación de infraestructura de Bodega y tecnología acorde a las nuevas exigencias del mercado.
En la actualidad,Bodegas y Viñedos San Eusebio cuenta con más de 250 hectáreas cultivadas; además, cuenta con una Bodega con más de 10.000 m2, que trabaja con tecnología de punta garantizando la calidad de sus procesos y productos.
Bodegas y Viñedos San Eusebio es sin duda una de las Bodega más importante del Perú con una infraestructura de punta que le permite producir vinos de calidad y atender losrequerimientos de mercados muy exigentes.
Producto
• EL PISCO
El pisco es una bebida genuinamente peruana, resultado de la adaptación de las cepas traídas por los españoles a las nuevas tierras conquistadas. Producto emblemático peruano, es uno de los nombres gloriosos de la vitivinicultura mundial. Junto a las denominaciones legendarias europeas como jerez, champagne, cognac, oporto y pocas más, enAmérica es el único producto vitivinícola que ha alcanzado notoriedad y proyección internacional a lo largo de los siglos con el nombre del lugar geográfico que se encuentra en sus orígenes.
El PISCO PURO QUEBRANTA
I-. DEFINICION DEL PRODUCTO
El Pisco se procesa con uva "Quebranta". Esta es una variedad que resulta de la mutación genética de la uva negra traída por los españoles, inducida porla adaptación de la planta a las condiciones ambientales de suelo pedregoso y del clima desértico propio de la provincia de Pisco, que se extiende a los valles de los departamentos de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y algunos valles del Departamento de Tacna donde existen condiciones similares. La "Quebranta" es una variedad no aromática, de un gusto muy peculiar, que da el sabor inconfundible alaguardiente de uva Pisco.
El pisco PURO QUEBRANTA es un aguardiente de calidad superior que se obtiene del jugo de uva fermentado (vino) o mosto. El tiempo de fermentación del jugo de uva va a depender de la temperatura ambiental, es decir a mayor temperatura, mayor velocidad de fermentación, por tanto variará entre 5, 8, 10, 14 ó 30 días aproximadamente.
El pisco se obtendrá luego de calentar...
1. DEDICATORIA
2. PRESENTACION
3. ANTECEDENTES
4. PRODUCTO
5. COSTOS DE FABRICACION
6. ANALISIS FODA DE LA VID AL PISCO
7. ESTUDIO DEL MERCADO
8. RECURSOS
9. DIAGRAMA DEL PROCESO
10. HOJA DE COSTOS
11. COMPRAS
12. INVENTARIO INICIAL- INVENTARIO FINAL
13. CONTABILIZACION DEL COSTO DE VENTAS
14. CONCLUSION
15. FOTOS DEL GRUPO EN LA VIÑA SAN EUSEBIO
DedicatoriaPresentación
Hoy en día en la sociedad encontramos muchas empresas o entidades las cuales laboran con un fin de lucro o social pero entre muchas de estas empresas vamos a hablar de la empresa vitivinícola “VIÑAS SAN EUSEBIO S.A.C”. Organización que está dedicada a la producción y elaboración de vinos y piscos de alta calidad y atender los requerimientos de mercados muy exigentes.
De estamanera pues le damos a conocer que esta empresa genera empleo y una mejora al país haciendo que el Perú se transforme en trabajo y lealtad de manera ética y con capacidades de esfuerzo y de salir a delante.
Antecedentes
B
odegas y Viñedos San Eusebio fue creada en 1896 de forma artesanal y poco a poco se fue incrementando, está ubicada en Grocio Prado y su planta de producción se ubica enSunampe Av. Principal Carretera sunampe. Actualmente continúa situada en el mismo lugar.
El crecimiento de la empresa fue constante y a un ritmo vertiginoso al punto que en su apogeo lograron tener una infraestructura con tecnología pionera en el Perú; sin embargo, a mediados de los años 60`s, un gobierno militar expropia las tierras de todos los empresarios agrícolas peruanos desbaratando todoel esfuerzo y experiencia obtenida a lo largo de más de 70 años de trayectoria.
Es así como a partir de finales de los años 70`s, al final del gobierno militar, empieza un largo y ardoroso proceso de reconstrucción que comienza con la adquisición de tierras para sus viñedos, ampliación de infraestructura de Bodega y tecnología acorde a las nuevas exigencias del mercado.
En la actualidad,Bodegas y Viñedos San Eusebio cuenta con más de 250 hectáreas cultivadas; además, cuenta con una Bodega con más de 10.000 m2, que trabaja con tecnología de punta garantizando la calidad de sus procesos y productos.
Bodegas y Viñedos San Eusebio es sin duda una de las Bodega más importante del Perú con una infraestructura de punta que le permite producir vinos de calidad y atender losrequerimientos de mercados muy exigentes.
Producto
• EL PISCO
El pisco es una bebida genuinamente peruana, resultado de la adaptación de las cepas traídas por los españoles a las nuevas tierras conquistadas. Producto emblemático peruano, es uno de los nombres gloriosos de la vitivinicultura mundial. Junto a las denominaciones legendarias europeas como jerez, champagne, cognac, oporto y pocas más, enAmérica es el único producto vitivinícola que ha alcanzado notoriedad y proyección internacional a lo largo de los siglos con el nombre del lugar geográfico que se encuentra en sus orígenes.
El PISCO PURO QUEBRANTA
I-. DEFINICION DEL PRODUCTO
El Pisco se procesa con uva "Quebranta". Esta es una variedad que resulta de la mutación genética de la uva negra traída por los españoles, inducida porla adaptación de la planta a las condiciones ambientales de suelo pedregoso y del clima desértico propio de la provincia de Pisco, que se extiende a los valles de los departamentos de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y algunos valles del Departamento de Tacna donde existen condiciones similares. La "Quebranta" es una variedad no aromática, de un gusto muy peculiar, que da el sabor inconfundible alaguardiente de uva Pisco.
El pisco PURO QUEBRANTA es un aguardiente de calidad superior que se obtiene del jugo de uva fermentado (vino) o mosto. El tiempo de fermentación del jugo de uva va a depender de la temperatura ambiental, es decir a mayor temperatura, mayor velocidad de fermentación, por tanto variará entre 5, 8, 10, 14 ó 30 días aproximadamente.
El pisco se obtendrá luego de calentar...
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