cosumo de alimentos procesados en mexico

En promedio, una familia en Coahuila se llega tomar de 500 litros de refresco al año, la capacidad de un tinaco, y se olvida de tomar agua, sólo come dos frutas y verduras a la semana, ysólo 13 de cada 100 adultos hacen ejercicio, malos hábitos alimenticios que han llevado a que más de 60% de los coahuilenses tenga sobrepeso y obesidad.

Carlos Reyes, nutriólogo coordinadorestatal de la estrategia de nutrición y activación física del DIF Coahuila, explicó que de acuerdo con la encuesta de hábitos alimenticios y activación física realizada por el Departamento deVigilancia Nutricional del DIF Coahuila en 2011, 13 de cada 100 adultos realizan actividad física. Además, un coahuilense consume 58% más calorías de las que debe consumir, consume dos frutas yverduras a la semana, chile, jitomate y cebolla, sobre todo en las salsas, cuando debe comer cinco frutas y verduras al día.

La comida chatarra se consume 5.8 días a la semana, es decir casitoda la semana; tan solo en refresco, una familia de cinco integrante puede tomar 500 litros, casi un tinaco. El agua se queda en tercer lugar, prefieren el refresco, los jugosindustrializados y después el agua.

“No estamos consumiendo lo que necesitamos, eso lo que nos está trayendo sobrepeso y obesidad. Los que se busca es una alimentación balanceada, no hay alimentosrestringidos, sólo hay que consumirlos de forma variada y adecuada a cada población y grupo de edad. El secreto es saber cómo combinar los alimentos y qué tanta cantidad consumir de carbohidratos,proteínas, lípidos y líquidos, porque no estamos consumiendo agua”, comentó el experto.

Recordó que por ello durante todo 2012 se ha dedicado a la prevención de obesidad y recursos enfocadosal año de la nutrición y actividad física, por lo que en septiembre analizarán los resultados y las oportunidades que tienen para seguir mejorando la alimentación de los coahuilenses.