Cosumo Del Chocolate

Consumo
Del
Chocolate:
¿Mayores o
Jóvenes?

1. Planteamiento del problema

El chocolate es un alimento que consumen tanto mayores como jóvenes; pocas son las personas que no lo han consumido alguna vez a lo largo de su vida.
Con la llegada del chocolate de América, se abrió un mercado que no se sabía entonces que llegaría a ser tan amplio como en la actualidad. Esto es así, puesto quelo que comenzó siendo simples granos de cacao para el uso exclusivo de ciertos adinerados, ha pasado a ser con el tiempo un producto al alcance de cualquier persona, y con una amplia variedad de productos.
En la actualidad, existe multitud de sucedáneos del chocolate tradicional, desde el chocolate con leche a la mezcla de distintos sabores como puede ser la naranja, vainilla o pistacho, aligual que ha aumentado el número de productos con los que se utiliza el chocolate.
Con el paso del tiempo, aumenta el interés de las investigaciones alimenticias en el chocolate, como un beneficio para la salud, como pueden ser los estudios científicos franceses, americanos y canadienses que han probado que el chocolate protege nuestro corazón, favorece la circulación sanguínea y reduce el colesterolde manera significativa.
El Instituto Nacional Italiano para la Investigación de los Alimento y Nutrición, ha demostrado que el chocolate es antioxidante de los vasos sanguíneos y previene la arteriosclerosis, pero para ello debe de ser un chocolate puro sin leche, en lo cual coinciden los distintos estudios realizados.
En este proyecto, voy a estudiar los distintos productos que hay enchocolate, a pesar de que son demasiado amplios los distintos formatos en los que se ofrece el chocolate. Es decir, estudiaré el porqué existe tanta variedad de productos, si dichos variantes son los que realmente demanda el consumidor, y quienes son los que más consumen chocolate.

2. Objetivos de la investigación
El principal objetivo que se quiere tratar con este proyecto, es el tipo de clienteque consume los productos tradicionales, y cuáles son los que consumen las diferentes novedades y variedades.
Como objetivos particulares que vamos a encontrar en el proyecto son los siguientes:

* Cuál es la marca preferida por los consumidores
* El estilo de vida de los encuestados
* Cuál es el tipo de persona que compran unos productos u otros
* Dónde compran generalmente elchocolate (supermercado o tienda especializada en chocolates)
* Cuándo suelen consumir el chocolate
* Si suelen usarlo de forma particular o si lo utilizan como medio de regalo
* Estudiar las percepciones de las marcas de chocolate de las personas que las consumen
* Ver como valoran los consumidores la marca que ellos usan con respecto a las demás del mercado

3. Especificaciónde las hipótesis de la investigación
Como hipótesis podemos indicar las siguientes:
* Las personas entre 15 y 25 años son las que consumen más chocolate.
* Los mayores de más de 45 años son más tradicionales en el consumo
* Se prefiere el chocolate en sus distintas variantes para regalar antes que las “tabletas”
* Las personas piensan que el chocolate es un producto adictivo* Su mayor consumo se produce entre las comidas
* La época del año influye en el mayor o menor consumo del chocolate
* La marca influye en el consumo
* Los anuncios televisivos de las novedades influyen en el consumo de dichas variantes
* Las personas creen que la marca utilizada por ellos es las más conocida en el mercado
* Las personas piensan que el chocolate engorda si seabusa de él.

4. Definición de las variables del estudio

He realizado una pregunta introductoria para ver si en qué medida le gusta a la persona entrevistada el chocolate, donde he utilizado un tipo de variable categórica, con una escala de menor a mayor que va desde Nada hasta Bastante.

Las variables del comportamiento de los entrevistados, se trata de unas variables categóricas,...