Cozzolizi

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COZZOLISI
Definición de visión y misión
La Empresa Cozzolisi nació, aproximadamente, en el año 1991, en la ciudad de Cochabamba; expandiéndose poco a poco a las ciudades de La Paz, Sucre, Tarija y Santa Cruz. Desde sus inicios la visión de esta empresa fue la de:
..." hacer Pizzas"...
Así pues que desde su apertura fue dirigida por miembros de la familia, quienes le dieron una orientación yenfoque netamente familiar. Su misión se puede definir como:
La misión de Cozzolisi es la de ser una empresa a nivel nacional líder en el mercado de la fabricación y distribución de pizzas. Este producto deberá ser de alta calidad, variedad y sobre todo una esmerada atención al cliente a través de un trato personal con el mismo. Se utilizarán canales de distribución que muestren y reflejen laimagen que se quiere ofrecer en toda la organización.
Competencia
Cozzolisi reconocer dos tipos de competencia, la primera directa, es decir productos iguales y la segunda productos sustitutos o complementarios.
La competencia de las pizzas es aún un poco reducida, quizás se deba al tamaño del mercado de la comida rápida. La tendencia que tienen la competencia es a la expansión del mismo tratandoasí de ganar nuevos segmentos o nuevos nichos dentro de la ciudad. La competencia esta tratando de ganar cada día mayor territorio expandiéndose a distintos segmentos.
Competencia Directa
Haciendo un análisis de la competencia directa de Cozzolisi podemos mencionar:
Domino's, Ellis´s, Luigi's, Sergius, otros pero únicamente nos abocaremos, para un mejor resultado, a los primeros. Esto con elfin de englobar en el mercado de la comida rápida, en el segmento de las pizzas, a las tres empresas con mayor porción de mercado.
Competencia Indirecta
Cozzolisi se encuentra en el mercado de la comida rápida es por eso que entre su competencia indirecta podemos clasificar:
Segmento de Hamburguesas: McDonald's , Hamburgón Porky´s etc.
Segmento de comida rápida: Stege, Salteñas , etc.
Empresasque no ofrecen similares productos pero sí sustitutos a la pizza.
Ciclo de vida del producto
Como bien ya se mencionó el ciclo de vida de la pizza esta en su etapa de introducción, es un gusto que poco a poco se va introduciendo mas en el mercado paceño.
La pizza no es un producto de consumo tradicional ni mucho menos de costumbres, es mas bien un producto atractivo para algunos segmentossociales que va creciendo.
Así vemos pues que la primera pizzería en La Paz fue Sergiu´s en la década de los 80. Actualmente más de 50 establecimientos poseen la licencia de funcionamiento de pizzería y otros 100 ofrecen la pizza como platillo de su menú.
La pizza se encuentra en una etapa de introducción, por las siguientes características:
• Poseen un consumo reducido en el mercado.
• No es deconsumo masivo.
• Su precio es mayor que el de productos tradicionales.
• Las ganancias de este producto, se van a la reinversión.
• Existen aun pocos competidores.
• El ingreso o salida de alguna empresa a este mercado afecta bastante a los demás.
Cozzolisi cuenta con un ciclo de vida, donde sus productos más reconocidos, están en la etapa de maduración. La Empresa en sí está atravesando unatransición de las etapas de crecimiento a madurez, por las características que se tienen
Portafolio de Productos
El portafolio de productos que presenta Cozzolisi es el siguiente:
PORTAFOLIO DE PRODUCTOS
Estrellas
• No tiene productos estrellas. Interrogantes
• Choclo
• Criolla
• Chorizo español
Vacas Lecheras
• Hawaiana
• Cozzolisi
• Salame argentino
• Anchoas
• Peperoni Perros
•Alcachofa
• Tomate
• Espárragos
• Palmitos
• Locoto
FODA
Fortalezas
• Los recursos financieros con que cuenta la Empresa Cozzolisi, en una primera etapa, fueron los necesarios para iniciar sus operaciones, posteriormente estos se fueron incrementando paulatinamente para no tener que depender económicamente de un ente financiero.
• La buena imagen que Cozzolisi a logrado posicionar en el...
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