crónica de una muerte anunciada


Arroz con leche
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El delicioso y típico postre que hacían nuestras madres y abuelas de arroz con leche y canela. La receta del arroz con leche casero, tradicional ¡y cremoso! ... hacer estatradicional y casera receta de arroz con leche
 El arroz es un cereal bajo en sodio, por lo que es un alimento muy recomendado para personas hipertensas y que tienen problemas cardiovasculares.  Elarroz integral tiene mucha fibra insolubre. Esta fibra mejora el estreñimiento y la inflamación intestinal. Además la fibra arrastra en su paso por el intestino los tóxicos, el colesterol y las salesbiliares. Estas sustancias tóxicas pueden originar el cáncer de colon, por lo que consumir arroz integral es muy beneficioso para prevenir este tipo de cáncer. Asimismo, el agua de la cocción delarroz tiene propiedades astringentes que van muy bien para cortar los episodios diarréicos.  La fibra del arroz también ayuda a prevenir y combatir la obesidad, ya que producesensación de saciedad. Lafibra se hincha en el estómago y da la sensación de tenerlo lleno.
Hidratos de carbono. 81,7g
Fibra. 2,8g
Proteínas. 6,8g
Azúcares. -
Ácidos grasos totales. 0,5g
Ácidos grasos saturados(AGS). 0,1g
Ácidos grasos monoinsaturados (AGM). 0,2g
Ácidos grasos poliinsaturados (AGP). 0,2g
Omega-3. 8mg
Omega-6. 189mg














Tomar una ensaladera grande, verter agua fría,añadir poco a poco la harina de garbanzos y, muy importante, mezclar continuamente y con cuidado. Añadir el aceite y la sal. Mezclar muy bien, guardar y dejar reposar durante 30 minutos.
Calentar elhorno a 220 grados.
Untar con aceite una bandeja de horno y verter la crema obtenida. Hornear hasta que quede doradita. Este entrante se come caliente, espolvoreado con un poco de pimienta molida yacompañado con una copa de vino tinto del bueno.
1Calorías
2Proteínas
3Grasas
4Hidratos de Carbono
5Índice Gl5ucémico (IG)
   1-252 Kcalorías/100 gr
   2-39 gr/100 gr
   3-9.5 gr/100 gr...