Creación de una empresa acuicola

CREACIÓN DE UNA EMPRESA ACUÍCOLA
“PISCÍCOLA LA TIJUANA”

JESÚS ALBERTO ROLÓN GÓMEZ
YEISON BEDOYA ARIAS

FACULTAD DE ESTUDIOS A DISTANCIA
ESPECIALIZACIÓN EN GOBIERNO Y GERENCIA PÚBLICA
UNIVERSIDAD E.A.N.
BOGOTÁ D.C.
AGOSTO 2010
CREACIÓN DE UNA EMPRESA ACUÍCOLA
“PISCÍCOLA TIJUANA”

JESÚS ALBERTO ROLÓN GÓMEZ
YEISON BEDOYA ARIAS

Trabajo de gradocomo requisitos para optar el Título de Especialista en gobierno y Gerencia Pública

ASESOR
EFRAÍN ORTIZ PABÓN, MBA, Ing.

FACULTAD DE ESTUDIOS A DISTANCIA
ESPECIALIZACIÓN EN GOBIERNO Y GERENCIA PÚBLICA
UNIVERSIDAD E.A.N.
BOGOTÁ D.C.
SEPTIEMBRE 2010

NOTA DE ACEPTACIÓN

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Presidente delJurado

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Jurado 1

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Jurado 2

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Jurado 3

Bogotá, Septiembre de 2010

CONTENIDO

INTRODUCCIÓN 11

RESUMEN EJECUTIVO 12

1 NATURALEZA DEL NEGOCIO 14

1.1 IDEA DEL NEGOCIO 14

1.2 OPORTUNIDADES QUE SE APROVECHAN 15

1.3 CONCEPTO DEL NEGOCIO 16

1.4 MERCADO OBJETIVO 17

1.5 VENTAJAS COMPETITIVAS 171.6 OBJETIVOS DEL NEGOCIO. 18

1.6.1 Objetivos a Corto Plazo: 18
1.6.2 Objetivos a Mediano Plazo 18
1.6.3 Objetivos a Largo Plazo. 18

2 ANÁLISIS DEL SECTOR Y EL MERCADO 18

2.1 ANÁLISIS DEL SECTOR 18

2.1.1 Caracterización del Sector 19
2.1.2 Barreras de Entrada y Salida 19
2.1.3 Principales Competidores y Formas en que compiten 19
2.1.3.1 Competencia genérica 19
2.1.3.2 Competenciade industria 19
2.1.3.3 Competencia de marca 20
2.1.4 Principales Cifras del Sector 20

2.2 ANÁLISIS Y ESTUDIO DE MERCADO 21

2.2.1 Tendencias del Mercado 22
2.2.2 Segmentación de Mercados 22
2.2.3 Descripción de los consumidores 23
2.2.4 Estudio de Mercado (encuesta y análisis de Resultados) 24
2.2.5 Riesgos y Oportunidades de Mercados 29

2.3 PLAN DE MERCADEO 29

2.3.1 Concepto deProducto 30
2.3.2 Estrategias de Producto o Servicio 31
2.3.3 Estrategias de Distribución 31
2.3.4 Estrategias de Precios 31
2.3.5 Estrategias de Promoción y Publicidad 31
2.3.6 Estrategias de Comunicación 32
2.3.7 Estrategias de Servicios 33
2.3.8 Mezcla de Mercadeo 33
2.3.9 Estrategias de Crecimiento 33

2.4 PROYECCIÓN DE VENTAS 34

3 ASPECTOS TÉCNICOS 36

3.1 FICHA TÉCNICA DELPRODUCTO O SERVICIO. 36

3.1.1 Primera etapa. Construcción de los estanques 44
3.1.2 Segunda etapa. Fertilización 45
3.1.3 Tercera etapa. Siembra 45
3.1.4 Cuarta etapa. Cosecha 45

3.2 NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS 48

3.3 LOCALIZACIÓN DE LA EMPRESA 50

3.4 INFRAESTRUCTURA REQUERIDA 50

3.4.1 Terreno a utilizar 50
3.4.2 Construcción de estanques 50

3.5 COSTOS GENERALES DEL PROYECTOPISCÍCOLA TIJUANA 51

3.6 MANO DE OBRA REQUERIDA 56

4 ASPECTOS ORGANIZACIONALES Y LEGALES 56

4.1 ANÁLISIS ESTRATÉGICO 56

4.1.1 Misión 56
4.1.2 Visión 56
4.1.3 Principios y Valores 56
4.1.3.1 Frente al Estado 57
4.1.3.2 Frente a la comunidad en general: 57
4.1.3.3 Frente a los empleados 57
4.1.3.4 Frente a la comunidad empresarial 57
4.1.3.5 Frente a los acreedores y proveedores 584.1.3.6 Frente al medio ambiente 58
4.1.4 Análisis DOFA 58

4.2 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL. 59

4.2.1 Personal Requerido 59
4.2.2 Perfiles y Funciones 60
4.2.3 Organigrama 60
4.2.4 Esquema de Contratación y Remuneración 60

4.3 ASPECTOS LEGALES 62

4.3.1 Tipo de Sociedad 62
4.3.2 Distribución de la Propiedad 63

4.4 GASTOS DE PUESTA EN MARCHA. 65

5 ASPECTOS FINANCIEROS 65

5.1PROYECCIONES FINANCIERAS 65

5.2 SUPUESTOS GENERALES 65

5.2.1 Flujo de Caja Proyectado 65
5.2.2 Análisis del Punto de Equilibrio 66
5.2.3 Fuentes de Financiación 66

5.3 EVALUACIÓN FINANCIERA 68

5.3.1 Valor Presente Neto 68
5.3.2 Tasa Interna de Retorno o tasa interna de rentabilidad (TIR) 68

CONCLUSIONES 70

BIBLIOGRAFÍA 71

ANEXOS 72

LISTA DE TABLAS

Tabla 1....