creacion de una empresa panificadora PAISAPAN

creación de empresa
PANIFICADORA PAISAPAN





POR:
ESTEFANIA CUERVO ARBELAEZ
NATALIA ANDREA BOLIVAR BOTERO
ALEJANDRO SANTA MARIA
DIANA MARIA TAPIAS
LORENA LOPEZ
CARLOS ANDRES CORREA








JAVIER NAVARRO
PROFESOR DE EMPRENDIMIENTO











CENSA
CENTRO DE SISTEMAS DE ANTIOQUIA

MEDELLIN

2013
TABLA DE CONTENIDO0.Portada………………………………………………………………….pág. 2
1. Introducción…………………………………………………………….pág. 4
2. Objetivos………………………………………………………………..pág. 5
3. Justificación…………………………………………………….………pág. 6
4. logotipo de nuestra compañía……………………………….……….pág. 7
5. Filosofía Organizacional………………………………………………pág. 8
Nombre de la empresa
Misión
Visión
Política que aplicamos en nuestra empresa……………….….pág. 9
Descripción de funciones de puestos
6. ¿Como promover la disciplina en laempresa?............................pág. 10
Compromiso
Coordinación………………………………………..……………pág. 11
Estandarización
7. Nuestra empresa
8. tipos de panes que elaboramos……………………….……………pág. 12
Definición del producto
9. Organigrama de la panificadora PAISAPAN……………………...pág. 13
10. Organigrama de la empresa……………………….…….………..pág. 14
Distribución de la planta…………………………………….….pág. 15
Localización de laplanta…………………………………….....pág. 16
Determinación de la capacidad instalada de la planta
Disponibilidad de capital
Tecnología
Insumos………………………………………………………….pág. 17
Descripción del proceso productivo
11. Presupuesto de costos de producción
12. Mantenimiento………………………………………………………pág. 23
13. Diagrama de flujo………………………………………………………….pág. 24
14. Selección de maquinaria…………………………………………………pág. 25Justificación de la cantidad de equipo comprado
Pruebas de calidad……………………………………………………pág. 27
15. Distribución de las ventas………………………………………………..pág. 28
Conclusiones generales del estudio de mercado ………………...pág. 29

TABLA DE GRAFICOS
16. Lista de actividades……………………………………………….……..pág. 14
17.Inversion activo diferido………………………………………….……….pág. 15
Total activo fijo y diferido
18. Materiaprima………………………………………………...……………pág. 20
Costos de envases y embalaje
19. Otros materiales…………………………………………………………..pág. 21
Consumo de energía
Consumo de agua
20. Presupuesto de costo de producción total anual……………………..pág. 22
Presupuesto de gastos de venta
21. Activos fijos…………………………………..……………….……….pág. 23-24
22. descripcion de los equipos necesarios……………………………..pág. 25-26








Introducción

Este trabajo se realizocon el fin de dar a conocer sobre el proceso de cómo crear una empresa, y a la vez de como se realiza la producción del pan y demás productos relacionados con la panadería.

Con el fin de la optimización y el buen funcionamiento de todo proyecto, se hace un análisis de la toma de decisiones y en este trabajo en especifico del buen funcionamiento de todas las partes de un proceso, tomando en cuentafactores como la escasez, maximización de beneficios y minimización de costos, relacionados directamente a la capacidad de ocio del sistema, costos variables, costos reales y capacidad máxima de producción entre otros.

















Objetivos


Este trabajo tiene como objetivo ampliar nuestros conocimientos en el área administrativa en cuanto a la conformación y creaciónde una empresa y sus componentes, en este caso una panificadora.

• Generar empleos disminuyendo la tasa de desempleo y aportando a la economía de nuestra región.

• Comercializar con intermediarios como almacenes de cadena, supermercados, colmados y de manera directa con el consumidor final.

• Impactar e innovar con la presentación de un producto nuevo, económico y de escasa competencia.Se cumple con la responsabilidad y la actitud servicial del personal hacia el consumidor elaborando productos innovadores y con los mejores estándares de calidad para la satisfacción del cliente. Enfocándonos mucho en expandir el negocio con nuevas rutas de comercio que hagan llegar más rápido, en buenas condiciones el...