Creacion De Una Mype
Páginas: 22 (5443 palabras)
Publicado: 7 de octubre de 2011
UNIVERSIDAD PERUANA DE LAS AMÉRICAS
Nuevos líderes construyendo un nuevo mundo
Facultad de Ciencias Empresariales
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y
GESTIÓN DE EMPRESAS
Asignatura:
ADMINISTRACIÓN DE MYPES
Tema:
CREACIÓN DE UNA MYPE DE SERVICIOS ALIMENTARIOS
PROYECTO: INSTALACIÓN DE UNA JUGUERÍA - SANGUCHERIA
Catedrático:
LIC. ORLANDO GUSTAVO DÍAZLÓPEZ
Alumna:
RODRIGUEZ ABARCA, MARGARITA ROXANA
PEL 6
VI CICLO – 2011
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN
Capítulo I
NATURALEZA DEL NEGOCIO
1. Nombre
2. Objetivos
2.1. General
2.2. Específicos
2.3. Problemática
2.4. Justificación
2.5. Misión
2.6. Visión
Capítulo II
ESTUDIO DE LA CAPACIDAD ORGANIZACIONAL
Capítulo III
ESTUDIO TÉCNICO
3.1 Ficha técnica del producto
3.2Localización y tamaño del proyecto
3.2.1 Macro localización del proyecto
3.2.2 Micro localización: En relación a las fuentes de materias primas e insumos, infraestructura y servicios, fuentes de mano de obra y el mercado de consumo.
3.2.2.1 Análisis de alternativas de micro localización
3.3. Productos
3.4 Plano de Distribución del Local
3.5. Procesos
3.5.1 Diagramade producción
3.5.2 Operación de obtención de insumos o materia prima
Capítulo IV
ESTUDIO LEGAL
4.1. Modalidad Societaria
Capítulo V
ESTUDIO SOCIAL
Capítulo VI
ESTUDIO DE MERCADO
6.1. Objetivo General
6.2. Objetivos específicos
6.3. Clientes y mercado
6.4. Capacidad de producción – Oferta
6.5 Demanda
6.6. Precio
6.7. Comercialización y marketing
Capítulo VII
ESTUDIOFINANCIERO
7.1. Determinación del costo de producción
7.2. Planteamiento del estudio financiero
7.2.1. Activos fijos tangibles
7.2.2 Costos y gastos operacionales anuales
7.3 Capital de trabajo
7.4 Inversiones
7.5. Flujo de caja
7.6. Estado de Ganancias y Pérdidas
Capítulo VIII
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
INTRODUCCIÓN
La idea del proyecto a pedido del profesor es la decrear una empresa de servicios alimentarios, por lo tanto, he decidido tomar como proyecto la instalación de una Juguería - Sanguchería la cual se denominará “EL PUNTO DE LA FRUTA”, por las siguientes razones:
Variedad de frutas estacionarias proporcionándonos jugos provocativos, ensaladas de frutas, sanguches, todos preparados con recetas 100% originales y naturales, así mismo ofreceremos yoguresfrutados.
Otra de las justificaciones de la instalación del negocio es que permite ofrecer salud bajo los conceptos de un alimento que mantiene en línea ya que es bueno para la piel y que otorga vitaminas, minerales, etc.
El proyecto se basa en un tipo de negocio profesional con originalidad, modernidad y vanguardismo lo cual nos harán diferentes a los demás ofreciendo además delivery,dando facilidades a los clientes como por ejemplo: en horas de trabajo y otros. Considerando un servicio para todas las edades.
En cuanto a la infraestructura, se tiene en cuenta la estructura de este concepto moderno y criterios técnico nutricionales tanto en las variedades como en su calidad y servicio.
De acuerdo a las expectativas que se tienen del negocio, el segmento al cual nos dirigimoses el segmento A Y B. Por lo tanto la ubicación del negocio será en Surco en la zona de Chacarilla de Estanque, específicamente en Calle Monte Rosa Nº 153, Surco.
En relación a la distribución de la juguería - sanguchería el aforo del local es para 50 personas. Finalmente, el valor agregado de la juguería - sanguchería está relacionado con la atención personalizada de los mozos, además deestablecer una tarjeta tipo bonus que se acumulen puntos para ser canjeados por jugos y sanguches.
Capítulo I
NATURALEZA DEL NEGOCIO
1. Nombre
EL PUNTO DE LA FRUTA SAC
Juguería - Sanguchería
Actividad Comercial: Restaurantes, Bares y Cantinas
CIIU: 55205
2. Objetivos
2.1. General
Determinar si es viable la implementación y puesta en marcha de una juguería –...
Nuevos líderes construyendo un nuevo mundo
Facultad de Ciencias Empresariales
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y
GESTIÓN DE EMPRESAS
Asignatura:
ADMINISTRACIÓN DE MYPES
Tema:
CREACIÓN DE UNA MYPE DE SERVICIOS ALIMENTARIOS
PROYECTO: INSTALACIÓN DE UNA JUGUERÍA - SANGUCHERIA
Catedrático:
LIC. ORLANDO GUSTAVO DÍAZLÓPEZ
Alumna:
RODRIGUEZ ABARCA, MARGARITA ROXANA
PEL 6
VI CICLO – 2011
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN
Capítulo I
NATURALEZA DEL NEGOCIO
1. Nombre
2. Objetivos
2.1. General
2.2. Específicos
2.3. Problemática
2.4. Justificación
2.5. Misión
2.6. Visión
Capítulo II
ESTUDIO DE LA CAPACIDAD ORGANIZACIONAL
Capítulo III
ESTUDIO TÉCNICO
3.1 Ficha técnica del producto
3.2Localización y tamaño del proyecto
3.2.1 Macro localización del proyecto
3.2.2 Micro localización: En relación a las fuentes de materias primas e insumos, infraestructura y servicios, fuentes de mano de obra y el mercado de consumo.
3.2.2.1 Análisis de alternativas de micro localización
3.3. Productos
3.4 Plano de Distribución del Local
3.5. Procesos
3.5.1 Diagramade producción
3.5.2 Operación de obtención de insumos o materia prima
Capítulo IV
ESTUDIO LEGAL
4.1. Modalidad Societaria
Capítulo V
ESTUDIO SOCIAL
Capítulo VI
ESTUDIO DE MERCADO
6.1. Objetivo General
6.2. Objetivos específicos
6.3. Clientes y mercado
6.4. Capacidad de producción – Oferta
6.5 Demanda
6.6. Precio
6.7. Comercialización y marketing
Capítulo VII
ESTUDIOFINANCIERO
7.1. Determinación del costo de producción
7.2. Planteamiento del estudio financiero
7.2.1. Activos fijos tangibles
7.2.2 Costos y gastos operacionales anuales
7.3 Capital de trabajo
7.4 Inversiones
7.5. Flujo de caja
7.6. Estado de Ganancias y Pérdidas
Capítulo VIII
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
INTRODUCCIÓN
La idea del proyecto a pedido del profesor es la decrear una empresa de servicios alimentarios, por lo tanto, he decidido tomar como proyecto la instalación de una Juguería - Sanguchería la cual se denominará “EL PUNTO DE LA FRUTA”, por las siguientes razones:
Variedad de frutas estacionarias proporcionándonos jugos provocativos, ensaladas de frutas, sanguches, todos preparados con recetas 100% originales y naturales, así mismo ofreceremos yoguresfrutados.
Otra de las justificaciones de la instalación del negocio es que permite ofrecer salud bajo los conceptos de un alimento que mantiene en línea ya que es bueno para la piel y que otorga vitaminas, minerales, etc.
El proyecto se basa en un tipo de negocio profesional con originalidad, modernidad y vanguardismo lo cual nos harán diferentes a los demás ofreciendo además delivery,dando facilidades a los clientes como por ejemplo: en horas de trabajo y otros. Considerando un servicio para todas las edades.
En cuanto a la infraestructura, se tiene en cuenta la estructura de este concepto moderno y criterios técnico nutricionales tanto en las variedades como en su calidad y servicio.
De acuerdo a las expectativas que se tienen del negocio, el segmento al cual nos dirigimoses el segmento A Y B. Por lo tanto la ubicación del negocio será en Surco en la zona de Chacarilla de Estanque, específicamente en Calle Monte Rosa Nº 153, Surco.
En relación a la distribución de la juguería - sanguchería el aforo del local es para 50 personas. Finalmente, el valor agregado de la juguería - sanguchería está relacionado con la atención personalizada de los mozos, además deestablecer una tarjeta tipo bonus que se acumulen puntos para ser canjeados por jugos y sanguches.
Capítulo I
NATURALEZA DEL NEGOCIO
1. Nombre
EL PUNTO DE LA FRUTA SAC
Juguería - Sanguchería
Actividad Comercial: Restaurantes, Bares y Cantinas
CIIU: 55205
2. Objetivos
2.1. General
Determinar si es viable la implementación y puesta en marcha de una juguería –...
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