Creacion de una tortilleria caso practico

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  • Publicado : 6 de febrero de 2012
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JUSTIFICACION
La razón de que el proyecto fuera de tortillerías es por el motivo de que es un producto que se consume diariamente así obtendremos ganancias por día y recuperaremos rápido la inversión ya que este producto lo consumen la mayoría de las personas y están en la actualidad la consideran como una necesidad ya que prefieren consumir sus alimentos con tortillas por que le da un mejorsabor y estas personas consumen las tortillas ya sea en el desayuno, comida y cena lo cual nos beneficia en cantidad de kilos vendidos por día.
En la actualidad existen muchas tortillerías y la competencia abarca la mayor parte del mercado pero estas solo están colocadas en colonias o ciudades desarrolladas donde ya existen gran cantidad de habitantes por esta razón es que nuestras tortillería otortillerías estarán ubicadas en colonias que apenas se están habitando pero que cuenten con los primeros servicio ya sea energía eléctrica, agua potable, drenaje, ya que serán los necesarios para instalar nuestra(s) tortillería(s).
Mediante una exhaustiva investigación analizaremos las colonias que nos brinde la seguridad que se va a ir desarrollando más rápidamente ya que serán nuestros primerprospecto donde ubicaremos nuestra primer tortillería. Ya una vez seleccionada la colonia que nos prometa los mejores resultados trataremos de adquirir un terreno y comenzar a construir nuestro local e instalar nuestra maquinaria y equipo necesario para la elaboración de nuestras tortillas para comenzar a venderlas y ser los primeros que ofrezcan el producto y así lograr una mayor penetración enel mercado a pesar de que nuevos competidores lleguen a futuro tendremos la confianza de que los consumidores nos tendrán mayor preferencia ya que fuimos los principales en otorgarle el producto ya que es un beneficio para ellos y sabrán que nosotros fuimos los primeros que se preocuparon y comprometieron a brindarles el producto para que estos no gasten tiempo y dinero en comprar las tortillas enotras colonias cercanas más desarrolladas.

El principal motivo de instalar tortillerías en colonias nuevas es porque me di cuenta que cuando las personas habitan estas colonias no cuentan con todos los bienes y servicios necesarios y estos los van a conseguir a las colonias más cercanas y uno de los principales productos que consiguen en las colonias cercanas son las tortillas y gastan tiempoy dinero en adquirirlas y como es un producto que se consumen diariamente para consumir los alimentos ya sea desayuno, comida y cena se ven en la necesidad de comprar de dos hasta tres veces este producto al día.

A continuación explicaremos el estudio de mercado, técnico y financiero donde reflejaremos que este proyecto es aceptable y nos garantizara éxito en nuestra empresa ya queobtendremos buenas utilidades cada año y nos permitirá recuperar rápidamente nuestra inversión.


CASO PRÁCTICO
1. ESTUDIO DE MERCADO
CARACTERIZACION O DESCRIPCION DE LA TORTILLA PRODUCIDA EN UNA TORTILLERIA.
La tortilla es esponjocita, liza en la parte inferior perfectamente circular con un cocimiento perfecto con un color agradable todas y cada una de estas cumple con estascaracterísticas. La preparación de esta tortilla está hecha con maíz natural, 410 gramos de cal por cada 50 kilos de maíz y agua para la el cocimiento del nixtamal para la preparación de la masa y una vez elaborada la masa se vacía en la hoya de la maquina tortillera para que finalice el proceso agregándole a los comales antiadherente para que la tortilla no se pegue.
USO DE LA TORTILLA
La tortilla es unproducto de consumo humano la mayor parte de las personas las prefieren ya que son un producto natural y rico bajo en calorías, la personas prefieren consumir sus alimentos de cualquier tipo con las tortillas ya que le dan un mejor sabor a los alimentos.
CLASIFICACION DEL PRODUCTO COMO CONSUMO FINAL.
La tortilla se clasifica como producto final ya que va dirigida al público en general y esta puede...
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