Creatividad e innovación

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CREATIVIDAD E INNOVACION EN MIPYMES HOTELERAS Y GASTRONOMICAS

OBJETIVOS
1- Desarrollar pautas conceptuales sobre creatividad aplicada a mipymes hoteleras y gastronomicas
2- Desarrollar pautasconceptuales y metodológicas sobre innovación aplicada a mipymes hoteleras y gastronomicas
3- Analizar propuestas exitosas sobre creatividad e innovación aplicadas a mipymes hoteleras y gastronomicasnacionales e internacionales
DESTINATARIOS
Funcionarios, Empresarios y prestadores de servicios hoteleros y gastronomicos de Mar del Plata, Región bonaerense y miembros de la COTAB
TEMARIOModulo1:
Creatividad en mipymes hoteleras y gastronomicas
- Motivaciones, hábitos y costumbres de la demanda turística
- Creatividad: marco conceptual
- Creatividad aplicada a mipymes hoteleras ygastronomicas
- Estudio de casos
Modulo2:
Innovación en las empresas MIPYMES Turísticas
- Innovación espontánea e innovación diseñadas
- Modelo para la innovación
- La calidad y la innovación
-Estilos de dirección, desarrollo gerencial y políticas innovadoras
- Las redes interempresariales para la innovación
- Modelo metodológico
- Estudio de casos
INSTRUCTORES

LUIS A. GRÜNEWALD
-Consultor, Investigador y Capacitador especializado en Planificación y desarrollo de destinos y empresas turísticas
Se desempeña como:
- Miembro y Coordinador del Capitulo de Calidad de la Redlatinoamericana para el fomento de la Mipyme turística. Organización de Estados Americanos -OEA- / Organización Mundial del Turismo -OMT-
- Miembro del Cuerpo Técnico del Programa de Asistencia aPequeños Hoteles de Centroamérica de la Organización de Estados Americanos -OEA- y el Consejo Centroamericano de Turismo - CCT/SICA- .
- Presidente de la Fundación Turismo para Todos.
- Investigador yDocente de la Universidad Nacional de Quilmes en programa de formación empresaria para establecimientos de alojamiento turístico.
Se ha desempeñado como Consultor, Asesor técnico e Instructor de las...
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