crecimiento microbiano

Crecimiento microbiano
Es el cambio en el numero de células en un determinado tiempo.
El crecimiento es el incremento ordenado de todos los constituyentes celulares que conduce a un aumento demasa y finalmente a un aumento del numero de células.

Los requisitos para el crecimiento microbiano incluyen factores físicos y químicos. Entre los factores físicos tenemos la temperatura, el pH y lapresión osmótica. Los factores químicos necesarios para el crecimiento bacterial son diversos elementos constitutivos de las células.
Temperatura
El patrón de crecimiento bacterial se veprofundamente influenciado por la temperatura.
La temperatura a crecimiento óptimo permite el crecimiento más rápido de las bacterias durante un período de tiempo, usualmente entre 12 y 14 horas.La temperatura mínima de crecimiento es aquella temperatura menor a la cual la especie puede crecer.
La Temperatura de crecimiento máximo es la temperatura mayor en la cual el crecimiento es posible. Losmicroorganismos se dividen en 3 grandes grupos en base a su preferencia de rango de temperatura.
pH
En la mayoría de las bacterias el crecimiento óptimo es entre 6.5 y 7.5. Muy pocas bacterias crecen aun pH menor de 4.0. Sin embargo,  las bacterias clasificadas como acidó filos son tolerantes a la acidez.
Para que el crecimiento bacteriano tenga lugar es necesario un aporte adecuado de nutrientes:todos los microorganismos necesitan Carbono, Nitrógeno, Hidrogeno, Oxigeno, Azufre, Fosforo y diversos minerales para crecer. Muchos necesitan además nutrientes especiales.
Estequiometria
Cuandose siembran microorganismos en un medio de cultivo apropiado, los mismos comienzan a dividirse activamente empleando los nutrientes que le aporta el medio de cultivo para "fabricar" nuevosmicroorganismos. Este proceso continúa hasta que algún nutriente del medio de cultivo se agota (sustrato limitante) y el crecimiento se detiene. También puede detenerse el crecimiento por acumulación de...