Crema De Palta a Estados Unidos

Crema de palta a EE.UU.
Descripción de la Palta Código arancelario de Aguacates (Palta): 0804.40.00.00 La palta también conocida como aguacate, con el nombre científico de Persea americana. Las variedades de palta que posee el Peru son: Hass, Fuerte, Hall y Criolla; entre las cuales la palta Hass es de exportación. EL clima ideal para el cultivo de la palta es tropical y subtropical. La piel dela palta varía de verde a morado negruzco al madurar. Tiene una forma ovalada y semilla de tamaño pequeño a mediano. Es fácil de pelar y con buen sabor. Su tamaño promedio varía de mediano a grande (5-12 oz), su piel es granulosa y delgada, pero flexible. Su pulpa es verde pálida con una textura cremosa. La palta es una fruta de gran sabor y valor alimenticio, posee las vitaminas(A, B, C, D, E,K), minerales (Hierro, magnesio, potasio, manganeso y fosforo), y proteínas. Con las vitaminas que nos proporciona la palta, ayuda a combatir la esterilidad, el riesgo de enfermedades crónicas, posibles tipos de cáncer y disminuye el colesterol en la sangre. Temporalidad El calendario de cosechas de la palta en Perú, en todas sus variedades, se concentra entre marzo y agosto, después de 3 a 4 añosde la siembre, período en el que se genera el 70 por ciento de la producción durante estos meses; mientras que entre octubre y diciembre sólo se alcanza el 16 por ciento del total nacional. La producción de todas las variedades de palta, entre enero y setiembre del 2010, fue de 148,900 toneladas, cantidad superior en 14.7 por ciento respecto al mismo período del 2009. Departamentos ProductoresEntre los departamentos productores de palta en el Perú tenemos a Lima, La Libertad, Ica, Ancash, Arequipa, Cuzco y Moquegua. Cuyo rendimiento es de 9.34 toneladas de paltas por hectáreas, solo siendo superadas por Israel y México con 11.2 y 10.2 toneladas por hectáreas respectivamente.

Grado de Produccion por Departamento
24% 26% Lima La Libertad Ica 22% 18% Junin Otros

10%

Fuente: MinagPara la elaboración de la crema de palta se realiza primero que se debe procesar la pulpa de la palta, con jugo de limón; luego de ese proceso se le suma mayonesa a la crema, la cual es combinada y lista para envasarla para la exportación. La Palta hacia el exterior La exportación de palta peruana fue de 23 millones 797 mil dólares entre los meses de enero y abril del 2010, lo que significó unaumento de 8% con relación al mismo periodo del 2009. Los principales destinos de la palta peruana fueron Países Bajos y España que ambos representan poco más del 84% del total, con 13 millones 570 mil dólares y 6 millones 458 mil dólares, respectivamente. Luego se encuentran Francia con el 9.1% de las exportaciones, Reino Unido (4.7%) y Estados Unidos (0.9% del total). Entre los países que menoshan recibido los envíos de la palta peruana son: Bélgica, Marruecos, Chile, Costa Rica, Brasil y Canadá entre otros.

Destino de las Exportaciones Peruanas de Palta
Rino Otros, EE.UU., 0.9% Unido, 1.3% Francia, 9.1% 4.7%

Paises Bajos y España, 84%

Fuente: Adex

Cuadro de Exportaciones de Palta peruana (en millones de dólares)
Valor Importadores exportado en 2006 Mundo Países BajosEspaña Francia Reino Unido Canadá Estados Unidos
Fuente: Trademap

Valor exportado en 2007 46.827
16.914

Valor exportada en 2008 72.84
32.639

Valor exportado en 2009 64.393
32.32

Valor exportado en 2010 84.638
38.761

38.793
9.043

14.335 6.179 6.794 1.531

14.537 4.345 8.532 1.434

24.76 5.886 7.583 867

17.896 5.409 5.371 2.485

27.602 6.938 6.171 2.37

219

63

658138

775

Los crecimientos de la demanda de palta peruana, por volumen exportado, en cada país son los siguientes: de España (51.7 por ciento de crecimiento), Francia (21.1 por ciento), Holanda (11.6 por ciento) y Reino Unido (7.7 por ciento). Estos son los países que han estado creciendo a grandes pasos, sin dejar de lado a EE.UU. que es un gran comprador de Perú y muy pronto también...