crianz de cuyes

1

2

CRIANZA TECNIFICADA DE CUYES
CONTENIDO
I. ASPECTOS GENERALES DE LA CRIANZA DE CUYES ....................................... 4
II. SISTEMAS DE CRIANZA ......................................................................................... 4
III. PRODUCTOS DE UNA CRIANZA .......................................................................... 5
3.1. Productos............................................................................................................... 5
3.2. Características de la carne de cuy .......................................................................... 6
3.3. Rendimiento de carne ............................................................................................ 6
3.4. Características del estiércol decuy........................................................................ 7
3.5. Características de la piel de cuy ............................................................................ 7
IV. CLASIFICACION DE LOS CUYES ........................................................................ 8
4.1. Clasificación Zoológica......................................................................................... 8
4.2. Clasificación Zootécnica ....................................................................................... 9
4.3. Otros .................................................................................................................... 12
V. REPRODUCCION Y MANEJO ............................................................................... 13
5.1.Reproducción ....................................................................................................... 13
5.2. Selección Inicial de Reproductores ..................................................................... 14
5.3. Manejo de la producción ..................................................................................... 14
5.3.1. Empadre –gestación..................................................................................... 14
5.3.2. Parto - lactación ............................................................................................ 16
5.3.3. Destete - crecimiento y engorde ................................................................... 16
VI. INDICE PRODUCTIVO.......................................................................................... 18
VII. MEJORAMIENTO GENETICO ............................................................................ 19
7.1. Qué es Mejoramiento Genético? ......................................................................... 19
7.2. Qué características interesa mejorar? .................................................................. 19
7.3. Cómo se realiza elmejoramiento genético? ........................................................ 20
7.4. Plan de Mejoramiento genético ........................................................................... 20
VIII. ALIMENTACION ................................................................................................. 21
8.1. Sistema digestivo del cuy.................................................................................... 21
8.2. Requerimientos nutritivos.................................................................................... 22
IX. FUENTES ALIMENTICIAS ................................................................................... 22
9.1. Sistemas de alimentación..................................................................................... 25X. INSTALACIONES Y EQUIPOS .............................................................................. 26
10.1. Para la crianza .................................................................................................... 26
10.2. Para protección interna ...................................................................................... 27
10.3. Equipos y materiales...