Crianzas Alpacas

Crianza tradicional versus crianza controlada. En busca de la rentabilidad en la crianza de las alpacas
Autor: Moisés Mamani Mamani1

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Médico veterinario y zootecnista, criador de alpacas y especialista en camélidos, desco. moises.koriayllu@gmail.com

El siguiente artículo, o cualquiera de sus partes, puede ser reproducido libremente siempre y cuando se cite al autor y a la fuente.Las alpacas son milenarias, habitan entre los 3,800 hasta los 4,800 msnm2, donde nuestros antepasados las criaban para aprovechar su fibra, transformándola en tejidos y mantas bastantes finas que hoy en día solo encontramos en los museos y que son admirados por miles de turistas del mundo. El contexto de la crianza de alpacas Puno, es una región agropecuaria, donde el 80% de su población se dedicaa la ganadería3, proveyendo sus subproductos (carne, fibra, lana, pieles, leche y sus derivados) al mercado. Una parte es destinada para el autoconsumo y la otra para el mercado alimentario y materia prima para su transformación. La alpaca fue declarada por el Estado como PRODUCTO BANDERA; sin embargo los alpaqueros son relegados, a pesar de que el Perú es el primer productor de alpacas a nivelmundial con el 83.88 %4 de animales. Puno ocupa el primer lugar con el mayor número de alpacas (54.26%), seguida de Cusco (12.89%) y Arequipa (9.60%). La provincia de Lampa posee el 17.3% de alpacas, seguido de Melgar con 14.9%, Carabaya con 13.2% y otras provincias con menor proporción, haciendo un total de 1´894.00 mil cabezas5, de ellas el 85% de las alpacas son de la raza huacaya y el resto sonraza suri6. En los rebaños el 80% de alpacas son de color blanco y una mínima cantidad tienen colores enteros7. La crianza de alpacas involucra a 2.9 millones de habitantes, que representa el 11% de la población nacional8, de ellos participan directamente 170 mil familias en la cadena productiva de la alpaca9, estimando que el 75 % de las familias viven en una situación de pobreza extrema10, en sumayoría ubicadas en la zona alto andina “puna y cordillera” . Su subsistencia económicamente depende de esta actividad, ya que las alpacas son fuente de fibra para la vestimenta, su carne es su fuente proteica y su excremento se utiliza como combustible y fertilizante11. Su economía proviene de la comercialización de la fibra y carne. La fibra tiene una alta valoración en el mercado externo porsu fina textura, sin embargo en el mercado interno se prsentan algunso problemas en su comercialización, pues en varios casos se da un precio único al productor por
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Está muy difundida la creencia de que los camélidos son solamente animales de altura. En realidad, diversos estudios mencionados por Bonavia (1992), demuestran que en la época precolombina existían grandes rebaños de camélidosaclimatados en la costa. 3 Plan regional de desarrollo ganadero de la región Puno al 2015. Gobierno Regional de Puno, 2008 4 Quispe E. et al. Producción de fibra de alpaca, llama, vicuña y guanaco en Sudamérica. FAO. 2009. 5 MINAG – dirección de información agraria Puno. 2005. 6 FAO. Situación actual de los camélidos sudamericanos en el Perú, proyecto de cooperación técnica de la FAO para el apoyo ala crianza y aprovechamiento de los camélidos en la región andina, Proyecto de cooperación técnica TCP/RLA-2914. 2005. 7 Oria I, Quicaño I, Quispe E y L Alfonso. Variabilidad del color de la fibra de alpaca en la zona alto andina de Huancavelica-Perú. Food and Agriculture Organization of the United Nations. 2009. 8 Brenes E, Madriagal K, Perez F, y K. Valladares. El clúster de camélidos en Perú:diagnostico competitivo y recomendaciones estratégicas, Proyecto andino de competitividad – INCAE. 2001. 9 Plan estratégico institucional al 2015 – SPAR Nacional. 2005. 10 Plan regional de desarrollo ganadero de Puno al 2015. 2008. 11 Loyza O. Sanidad de alpacas en la etapa neonatal. En: producción de alpacas por pequeños productores, Editorial complutenses S. A. Madrid, FMV UNMSM. 2010....