1. INTRODUCCIÓN

La crioscopia es una propiedad coligativa, lo que quiere decir que depende de los números de moles presentes de la sustancia disuelta en un solvente con cantidades determinadas.Este método es utilizado para determinar el peso molecular de un compuesto o más disueltos en un solvente, con condiciones ligadas entre sí como que no reaccionen o tengan valores distintos para supunto de congelación, mediante el descenso del punto de congelación del solvente que conforma la solución donde el punto de congelación para una solución no es la misma que para el disolvente puro,indicando así la presencia de compuestos en un disolvente. La crioscopia es importante para determinar el porcentaje de cada compuesto o soluto que se encuentra en el solvente así como también existenotras aplicaciones tan importantes como el control de productos alimenticios como el control de calidad de la leche, en la medicina, hidrólisis enzimática de la lactosa y en entre otros.

Este usoimportante de la crioscopia, una propiedad coligativa, es importante para determinar cantidades de solutos disueltos en un disolvente mediante porcentajes; y a su vez determinar que compuestos conforman alsoluto.

2. RESUMEN

Las propiedades coligativa son propiedades que no dependen de la naturaleza de un compuesto, sino que depende de las cantidades de moléculas de un compuesto que interactúan conotras moléculas, como observaremos en la determinación Crioscópica del peso molecular de la urea (soluto) y agua (solvente) mediante el análisis previo de los puntos de congelación para el solventepuro y luego para la solución, obteniendo de la resta de los puntos de congelación un factor muy importante ∆T utilizado para el cálculo de la masa molecular del soluto (urea). Concluyéndose delpresente informe los principales puntos o procedimientos para determinar la masa molecular del soluto, como la lectura adecuada de la temperatura a su debido intervalo de tiempo los cuales son graficados... [continua]

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