Cromatografia En Papel Utilizando Acelga

Introducción
Las hojas de las plantas generalmente son verdes, debido a la alta concentración de clorofila asociada a sus membranas tilacoidales, pero no solo tienen clorofila, si no que poseenotros pigmentos, pero por la alta concentración de clorofila no logran ser demasiado visibles, incluso pueden no notarse.
Los pigmentos vegetales se agrupan en tres clases principales: Clorofilas,carotenoides y ficobiliproteinas.
Dentro de las clorofilas tenemos la clorofila a, la clorofila b y las bacteroclorofilas, estas últimas se encuentran solo en bacterias.
En los carotenoides están loscarotenos y las xantofilas. Estos pigmentos están presentes en todas las células fotosintéticas.
Y por ultimo las ficobiliproteinas es un pigmento que se encuentra solo en las cianobacterias y en lasalgas rojas.
Cada uno de estos pigmentos fotosintéticos tiene su propio espectro de absorción y absorben a ciertas longitudes de onda preferentemente, por lo cual poseen distintos colores, ydistinto grado de solubilidad en solventes orgánicos, pudiéndose reconocer cada uno de los pigmentos en una cromatografía en papel.
La cromatografía es quizá uno de los procesos más efectivos y usadospara separar distintos componentes de una misma solución, esto debido a que, con el equipamiento actual, con solo un ensayo se puede separar, identificar y cuantificar los distintos componentes quepuedan haber en alguna solución.
La cromatografía se puede desarrollar de distintas maneras, y una de ellas es la cromatografía en papel, la cual, al igual que todos los tipos de cromatografía, se basaen la distinta interacción que posee cada componente de una solución con respecto a dos fases: una estacionaria (en este caso es el papel) y otra móvil que fluye sobre la primera por capilaridadarrastrando los distintos analitos y separándolos de acuerdo a sus distintas velocidades de migración. Estas velocidades de migración dependerán de la solubilidad del componente con respecto a las dos...