cronobiologia

La cronobiología (chronos = tiempo en griego) estudia los ritmos biológicos, es decir, las variaciones de nuestra actividad biológica en función del tiempo.


Históricamente, esta ciencia seutilizó primero en el ámbito médico, principalmente para elegir el momento para administrar los medicamentos, tanto para optimizar su eficacia, como para reducir sus efectos secundarios.El organismo humano tiene una jerarquía de ritmos biológicos y varios relojes biológicos.
Los ritmos biológicos programan el funcionamiento del organismo: la ingestión de alimentos, la actividadfísica e intelectual, el sueño. Dependen del patrimonio genético.
Los sincronizadores son factores ambientales capaces de «reencajar y ajustar» los ritmos biológicos. El más evidente de lossincronizadores es la alternancia día/noche.
Los relojes biológicos están en los órganos -como el cerebro, el hígado, los riñones- y sirven para orquestar y armonizar el conjunto de los ritmos biológicos. Estánpermanentemente conectados al medio ambiente y sincronizados con él.

Los ritmos cronobiológicos pueden funcionar las 24 horas (circadiano), 28 días (mensual), 3 meses (estacional) e incluso a losritmos climatéricos, que duran entre 7 y 9 años.




La crononutrición permite aportar el o los nutriente(s) al organismo en el momento preciso en que lo necesite más o tenga el mayor impactosobre nuestra fisiología.
Son varias las secreciones relacionadas con la ingestión de alimentos: enzimas y hormonas. Éstas no son constantes ante un mismo tipo de comida ni a lo largo del día, lo cualsignifica que el organismo sacará más o menos provecho de un alimento según el momento del día en que sea consumido. Al estudiar las razones específicas del aumento de peso, se constata que lamodificación del ritmo de la actividad a lo largo de estos últimos años ha influido en el comportamiento alimentario.
Según la cronobiología, el día se identifica con la fase catabólica donde tiene lugar...