CUADROS PROTEINAS Alumnos 2

PROTEÍNAS
CONCEPTO
CARACTERÍSTICAS
FUNCIONES
CLASIFICACIÓN
EJEMPLOS
IMAGEN
Son biomoleculas de gran complejidad formadas sobre todo por carbono, hidogeno, oxigeno, y nitrogeno.
Se trata de un biopolímero compuesto por aminoácidos que aparecen encadenados. Estos aminoácidos, a su vez, se forman por enlaces peptídicos.
Macromolécula formada por una larga cadena lineal de aminoácidos unidos porenlaces peptídicos. Las proteínas se repliegan adquiriendo una configuración tridimensional, lo que junto a los aminoácidos que la componen determina su actividad y función biológica. En un organismo los genes codifican una gran cantidad de proteínas distintas



Las proteínas son macromoléculas conformadas por cadenas lineales de aminoácidos, las cuales, forman parte de la materia fundamental delas células y de las sustancias, tanto vegetales como animales. Algunos de estos aminoácidos son esenciales, es decir, nuestro organismo no los puede “fabricar” y debemos consumirlos en la dieta. De ahí la importancia de tomar alimentos que sean ricos en ellas y elegirlos bien.
En general resultan ser de vital importancia en toda materia con vida y son indispensables para el crecimiento de los seresvivos. Entre otras cuestiones desempeñan un papel sustancial a la hora de la regeneración de células, formando algunas nuevas y transportando oxígeno; son las biomoléculas más versátiles y diversas que se hallan en los seres vivos.
Las proteínas de un ser vivo están fundamentalmente determinadas por su genética, la información genética con la cual venimos al mundo será la que en gran medidadetermine las proteínas que presentará una célula, un tejido o hasta un organismo.

ESTRUCTURAL (PLÁSTICA):
Forman parte basica de la estructura de los tejidos de los seres vivos dandoles resistencia y elasticidad. Por ejemplo el colageno es el componente de slo tendores, piel huesos y articulaciones.

REGULADORA DE LA ACTIVIDAD CELULAR:
Son mensajeros quimicos que operan sobre celulas o tejidosespecificos regulando su actividad; gran parte de la hormonas conocidas son mensajeros quimicos proteicos.

RESERVA:
Proteinas como la ferritina almacenan hierro y se encuentran en diversos tejidos de los vertebrados, como el brazo, la medula osea o el higado.

DEFENSIVA:
Proteinas como como los anticuerpos se encargan de acciones de defensa contra infecciones o agentes extraños que invaden elorganismo.

TRANSPORTE:
Se encarga de llevar sustancias o molecuas consigo, como lo hace la hemoglobina de la sangre y la mioglobina de los musculos, ambas transportando oxigeno.

CONTRÁCTILES:
Una de las funciones de las proteínas es la función contráctil, que es la encargada del movimiento de los músculos.
La Misiona y actina forman miofilamentos delgados y gruesos de las miofibrillas, estosfilamentos están dispuestos dentro de la célula muscular. Existen otras dos proteínas constitutivas de las miofibrillas:
· La tropomiosina, largo filamento que separa a las moléculas globulares de la actina.

AMORTIGUADORA:
Las proteinas tienen un comportamiento anfótero y ésto las hace capaces de neutralizar las variaciones de pH del medio, ya que pueden comportarse como un ácido o una base y por tantoliberar o retirar protones (H+) del medio donde se encuentran.
Esta propiedad se debe a la existencia de:
•Grupos ionizables de las cadenas laterales.
•Grupos COOH y NH2 terminales.

POR SU FORMA:
FIBROSAS:suelen Ser insolubles en agua y tener una funcion estructural en el organismo como la queratina, colágeno, miosina y fibroina.
GLOBULARES:
Son solubles en agua y cumplen con funciones delmantenimiento y regularización de procesos metabólicos como las enzimas, las hormonas, los anticuerpos, el fibrinógeno, la hemoglobina y la albúmina.
Fibrosas:
como la queratina, colágeno, miosina y fibroina.

Globulares:
las enzimas, las hormonas, los anticuerpos, el fibrinógeno, la hemoglobina y la albúmina.

ENFERMEDADES
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