Cuales son las moleculas que componen alos seres humanos?

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  • Publicado : 24 de marzo de 2011
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PROYECTO

¿CUALES SON LAS MOLECULAS QUE COMPONEN A LOS SERES HUMANOS?

La materia que compone a los seres vivos está formada en un 95% por cuatro bioelementos (átomos) que son el carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, a partir de los cuales se forman las biomoléculas:

Biomoléculas orgánicas o principios inmediatos: glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. 

Biomoléculasinorgánicas: agua, sales minerales y gases.

PLANEACION DEL PROYECTO

1) Elaborar preguntas sobre el tema y localizar las fuentes donde puedan encontrar las respuestas .

2) Analizar los resultados de la investigación.

3) Contestar la pregunta:¿Cuáles son las moléculas que componen alos seres humanos?

PREGUNTAS SOBRE EL TEMA:
¿Cuáles son las moléculas que se unen para formar elalmidon?
- El almidón está realmente formado por una mezcla de dos sustancias, amilosa y amilopectina, que sólo difieren en su estructura: la forma en la que se unen las unidades de glucosa entre si para formar las cadenas. Pero esto es determinante para sus propiedades.

¿Qué alimentos son ricos en almidon?
- Se encuentra en las patatas, el arroz, los cereales, las frutas, etc

El tipo deazúcar que mas ingerimos es la sacarosa. ¿La sacarosa es un polímero?
-Si
¿Por qué?
-porque es el endulzante del azúcar i se disuelve fácilmente en agua .

¿Cuál es la función de las proteínas en nuestro organismo?
- La función primordial de la proteína es producir  tejido corporal y sintetizar enzimas, algunas hormonas como la insulina, que regulan la comunicaciónentre órganos y células, yotras sustancias complejas, que rigen los procesos corporales.

¿Un aminoácido es una molecula o un polímero?
-es un polímero.

¿Y una proteína?
-Es una molecula.

¿Cuáles son los monómeros en una proteína?
-los aminoácidos.

¿Qué relación existe entre caloría y joule?
- El concepto de energía se aplica en la nutrición en lo que refiere al consumo de alimentos y la cantidad que elser humano requiere para vivir.
1000 calorias = 1 kilocaloria = 4184 joules

¿Qué nutrimentos proporcionan energía al ser humano?
- carbohidratos, grasas y proteínas

CONCEPTOS DE:

Biomoleculas: Los bioelementos en la materia viva no están libres sino que se unen unos con otros mediante enlaces químicos formando moléculas más o menos complejas llamadas biomoléculas o principiosinmediatos. Se les llama principios inmediatos porque se pueden separar de la materia viva mediante procesos físicos tales como: evaporación, filtración, destilación, electroforesis, etc.

POLIMEROS: Sustancia constituida por pequeñas unidades químicas simples que se repiten y se denominan monómeros. La repetición de monómeros puede ser lineal (eslabones) o ramificada (retículos tridimensionales).PROTEINAS: Las proteínas son biomóleculas formadas básicamente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Pueden además contener azufre y en algunos tipos de proteínas, fósforo, hierro, magnesio y cobre entre otros elementos.
Pueden considerarse polímeros de unas pequeñas moléculas que reciben el nombre de aminoácidos y serían por tanto los monómeros unidad. Los aminoácidos están unidosmediante enlaces peptídicos.
La unión de un bajo número de aminoácidos da lugar a un péptido; si el n: de aa. que forma la molécula no es mayor de 10, se denomina oligopéptido, si es superior a 10 se llama polipéptido y si el n: es superior a 50 aa. se habla ya de proteína.

AMINOACIDOS: Se conoce con la denominación de aminoácidos a aquellos ácidos orgánicos, algunos de los cuales son los componentesbásicos de las proteínas humanas, por tanto, estos últimos son los más frecuentes y los que despiertan un mayor interés; y entonces, todos los aminoácidos componentes de proteínas se conocen como alfa aminoácidos.

CARBOHIDRATOS:Los carbohidratos, también conocidos como hidratos de carbono,glúcidos, o azucares(son llamados asi ya que varios de ellos poseen sabor dulce), son sustancias...
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