Cuba

Necesidad y actualidad de la ganadería en Cuba
El Plan Nacional de Acción para la Nutrición (PNAN) de la República de Cuba elaborado en 1994 plantea entre sus estrategias la conversión y fomento de un modelo de desarrollo alternativo agropecuario compatible con el medio ambiente, basado en dos direcciones fundamentales: la primera, comprende una conversión gradual mediante la reducción de laaplicación de fertilizantes químicos fitosanitarios y otros medios no alternativos hasta su total disminución y, la otra dirección, será la de áreas que trabajarán bajo el principio del uso intensivo de técnicas y medios. Por lo que dadas las condiciones del país, se mantendrán, en los casos que sea posible, (disponibilidad de recursos, tecnologías, etc.) la aplicación de altos insumos externos einternos en base a prácticas intensivas, en otras las prácticas alternativas, y por último, una adecuada combinación de ambos modelos (PNAN, 1994). En este contexto de profundas transformaciones estructurales en el sector agrícola nacional, al cual no es ajeno la economía ganadera vacuna, constituye una necesidad delimitar, reconocer, caracterizar y valorar las diferencias espaciales en el nivel dedesarrollo y consolidación territorial de las zonas ganaderas, de manera que se pueda incorporar el criterio espacial y ambiental en la estrategia de aplicación de los modelos de desarrollo intensivo, alternativo, o la combinación de ambos en la producción primaria. Una particularidad específica del desarrollo de sistemas de producción ganaderos vacunos en el mundo subdesarrollado, incluyendo aCuba, es la ausencia de metodologías y enfoques integrales de investigación que no sólo focalicen las interacciones complejas de los factores biológicos, físicos y socioeconómicos que constituyen la base de todo sistema de producción, sino que precisen las relaciones espaciales de los elementos que conforman el sistema. Las transformaciones recientes que se operan en el sector agropecuario mundial, alas que no son ajenas la agricultura y la ganadería vacuna en Cuba, después de varias décadas dedicadas a la práctica de una agricultura productivista incentivada por políticas modernizadoras basadas en la intensificación del uso de insumos químicos, mecánicos y energéticos que generó desde muy temprano graves problemas en la articulación territorial y degradación ambiental de los espaciosrurales , reclaman la necesidad de una alternativa de desarrollo agropecuario que no excluye la coexistencia de varios modelos (Ceña 1992 y 1994); (Castle, 1991); (Ruttan, 1991); (Molinero y Alano, 1994); (PNAN, 1994) ; (Beltrán, 1994), y de un sistema productivo ajustado a su nueva forma y acorde con las limitaciones económicas, que requiere de enfoques y metodologías de investigación de caráctercomplejo que no sólo consideren las interacciones de los factores biológicos, físicos y socioeconómicos, sino que abarquen las variaciones espaciales y temporales y el ciclo completo del proceso productivo: producción, distribución, cambio y consumo (FAO, 1991); (Sumpsi, 1994) y (Nova, 1995 y 1996).
Características de la pesca en Cuba
Durante mucho tiempo, los cubanos vivieron de espaldas al mar apesar de las riquezas de las aguas que rodean al archipiélago. A partir del triunfo de la revolución comienzan a prestar atención a esa fuente de vida y de recursos,se construyeron empresas y combinados pesqueros industriales como los del puerto de la habana, Cienfuegos , Batabanó y La Coloma.
Combinados pesqueros
Los combinados pesqueros cuentan con barcos modernos de pesca , poseeninstalaciones portuarias adecuadas donde se procesan las capturas y cámaras refrigeradas donde se conservan estas hasta ser distribuidas comercialmente. En dichos combinados se realiza también la reparaciones menores de los barcos. Una parte estimable de la pesca se realiza en zonas de la plataforma cubana y las especies que en ellas se obtienen resultan de gran importancia para la población, no solo...