CUERPOS CETONICOS
Páginas: 4 (925 palabras)
Publicado: 5 de noviembre de 2014
5256530-50228500-651510-44259500BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS
ÁREA DE ALIMENTOS
LAB. DE BIOQUÍMICA II
PROFESORA:
SANDRA LUZ CABRERA HILERIOPRÁCTICA:
DETERMINACIÓN DE CUERPOS CETÓNICOS
ALUMNOS:
GUTIERREZ QUINTOS ENRIQUE EMANUEL
RAMÍREZ TÉLLEZ BERENICE MARGARITA
SAVIÑON FLORES ANEL IRÁN
OTOÑO 2014
DETERMINACIÓN DE CUERPOS CETÓNICOS.INTRODUCCIÓN.
Los cuerpos cetónicos se generan en el hígado como intermediarios entre el metabolismo de los lípidos y de los carbohidratos, estos se originan de la degradación de los ácidos grasos que seproducen en condiciones normales; se conoce con este nombre a tres compuestos: acetoacetato, el B-hidroxiburato y acetona.
El proceso mediante el cual se originan estos compuestos en el organismose denomina cetogénesis; en condiciones normales la producción de cuerpos cetónicos ocurre a tal velocidad que pueden ser rápidamente metabolizados y no suelen acumularse en la sangre, sino que seincorporan al ciclo de ácido cítrico para proporcionar energía.
Sin embargo, en algunas situaciones anormales, (diabetes descompensada, inanición) los cuerpos cetónicos se acumulan en la sangreporque la velocidad de su producción excede la capacidad de producción excede la capacidad del organismo para utilizarlos. Esta acumulación excesiva de cuerpos cetónicos se conoce como cetosis y seacompaña de un exceso de estos compuestos en orina (cetonuria).
Cetosis sucede durante el ayuno, dietas muy bajas en carbohidratos, embarazo y también puede ser causada por diabetes.
Este cambio en elmetabolismo sucede cuando el cuerpo ya no está recibiendo carbohidratos para producir glucosa, el cuerpo empieza a quemar las reservas de grasa a modo de energía para realizar todas las funciones. Lascetonas se usan para la energía del cuerpo, cuando hay un exceso de ellos son desechados por el aliento y orina. Existe una relación que se da entre los lípidos y carbohidratos en cuanto a la...
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS
ÁREA DE ALIMENTOS
LAB. DE BIOQUÍMICA II
PROFESORA:
SANDRA LUZ CABRERA HILERIOPRÁCTICA:
DETERMINACIÓN DE CUERPOS CETÓNICOS
ALUMNOS:
GUTIERREZ QUINTOS ENRIQUE EMANUEL
RAMÍREZ TÉLLEZ BERENICE MARGARITA
SAVIÑON FLORES ANEL IRÁN
OTOÑO 2014
DETERMINACIÓN DE CUERPOS CETÓNICOS.INTRODUCCIÓN.
Los cuerpos cetónicos se generan en el hígado como intermediarios entre el metabolismo de los lípidos y de los carbohidratos, estos se originan de la degradación de los ácidos grasos que seproducen en condiciones normales; se conoce con este nombre a tres compuestos: acetoacetato, el B-hidroxiburato y acetona.
El proceso mediante el cual se originan estos compuestos en el organismose denomina cetogénesis; en condiciones normales la producción de cuerpos cetónicos ocurre a tal velocidad que pueden ser rápidamente metabolizados y no suelen acumularse en la sangre, sino que seincorporan al ciclo de ácido cítrico para proporcionar energía.
Sin embargo, en algunas situaciones anormales, (diabetes descompensada, inanición) los cuerpos cetónicos se acumulan en la sangreporque la velocidad de su producción excede la capacidad de producción excede la capacidad del organismo para utilizarlos. Esta acumulación excesiva de cuerpos cetónicos se conoce como cetosis y seacompaña de un exceso de estos compuestos en orina (cetonuria).
Cetosis sucede durante el ayuno, dietas muy bajas en carbohidratos, embarazo y también puede ser causada por diabetes.
Este cambio en elmetabolismo sucede cuando el cuerpo ya no está recibiendo carbohidratos para producir glucosa, el cuerpo empieza a quemar las reservas de grasa a modo de energía para realizar todas las funciones. Lascetonas se usan para la energía del cuerpo, cuando hay un exceso de ellos son desechados por el aliento y orina. Existe una relación que se da entre los lípidos y carbohidratos en cuanto a la...
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