cuestión de dignidad

Capítulo 1

1.1 Reseña histórica de la agricultura.
En este capítulo realizaremos una breve descripción del desarrollo que ha tenido la
agricultura. Por

ser una actividad de la cual se tienen registros antes de Cristo,

únicamente se observaran los aspectos más importantes ocurridos a nivel internacional,
los cuales han dado como resultado avances significativos que culminan en latecnología
actual aplicada dentro de la agricultura: la biotecnología.
De igual forma observaremos los organismos internacionales existentes
encargados de la regulación del uso de especies vegetales con la finalidad de lograr un
desarrollo sustentable.
A lo largo de la historia se han dado intentos por mejorar y aumentar la
biodiversidad existente con la finalidad de satisfacer las necesidadeshumanas. Mediante
la agricultura se dieron los primeros pasos para este logro gracias a la observación y la
experimentación. Los cambios más importantes y la experiencia que se ha pasado en
generaciones datan desde el 8000 a.C. Por lo cual la agricultura es considerada una de
las actividades más antigua, y más importantes que ha practicado el ser humano
civilizado, y que ha permitido mejoras endiversas áreas relacionadas con la práctica
agrícola, como la ganadería.
La agricultura tradicional desarrolló diferentes métodos basados en la
observación de la naturaleza. Dichos procesos eran de carácter ritual y simbólico,
aprendidos por generaciones. Muchos de los logros que obtuvieron fueron resultado de
prácticas no intencionadas las cuales más tarde eran repetidas para obtenercosechas con
las mismas características.

Esto ocurrió con el proceso de hibridación. “Many

domesticated crops are products of crosses, often between species. Hybridization was
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Capítulo 1

probable unintentional and could have happened at any stage in the domestication
process possibly before”.1
Entre otras prácticas empleadas encontramos el adaptar sus cosechas a las
condicionesclimáticas que se presentan en determinado periodo del año, conocido como
rotación de cultivos. El uso de abono natural fue otro mecanismo empleado, el cual
proveía de nutrientes a la tierra y la hacía más fértil. A este tipo de agricultura donde el
medio ambiente era importante para el desarrollo de los alimentos se le denominó más
tarde agroecología.
Entre los métodos empleados, la finalidad erala subsistencia por largos periodos
de tiempo, lograr que cuando se presentasen catástrofes naturales éstas no arruinaran por
completo las cosechas. Algunos mecanismos que utilizaban eran la diversidad de
cultivos, con lo cual lograban satisfacer y variar sus necesidades alimenticias.
Implementaron la adaptación de sus cosechas a diferentes cambios climáticos y tipos de
suelo, incluso seadaptaron métodos de acuacultura. Estos fueron usados en México,
China, Tailandia y otras regiones donde existían tierras con abundante humedad. Estos
métodos tradicionales de agricultura fueron la base del avance tecnológico que
observamos hoy día.
Se describen tres periodos en los cuales se dio el desarrollo en ciencia genética.
La genética clásica, caracterizada por los experimentos de Mendel;dogma central, en el
cual el descubrimiento de ADN, y descifrar códigos genéticos son la base de los estudios
realizados, y finalmente la ingeniería genética, donde se emplea la manipulación de
genes por medio del uso de biotecnología.2
1
2

Daniel E. Vasey. An ecological history of agriculture. Iowa State: University Press. 1992. p.28
Gabrielle J. Persley. Beyond Mendel´s garden:biotechnology in thesService of agriculture. Gran
Bretaña: Bookcraft. 1991.p.4

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Capítulo 1

A partir de 1866 se empieza a dar cierta cronología en el avance de técnicas y
descubrimientos para mejorar especies. Se mencionarán los avances más significativos
que dieron pauta al desarrollo y perfeccionamiento en la técnica de obtención de
organismos vivos modificados.
Surgieron estudios...