cuidado con el gerente

DIVISION CHATTANOOGA ICE CREAM



ELABORADO POR: HECTOR CORTINA GONZALEZ
CHEF
TOKS REFORMA 77



ANTECEDENTES

La empresa Chattanooga Ice Cream es una empresa familiar fundada en 1936 por el abuelo de Charlie Moore y es una filial de Chattanooga Food Corporation.
En el año de 1996 la empresa CFC estabacompuesta por tres divisiones
*Alimentación General
*Especialidades
*Helados
Ellos eran el proveedor regional de Helados con mayor producción en Estados Unidos. Sus compradores con mayor fuerza eran los Supermercados y cadenas de alimentación. Su captación en el mercado para un nivel medio y la producción de sus helados en ese entonces eran los básicos.
En los últimos cuatro años la división dehelados se había estancado y su rentabilidad disminuyo. Ya que la competencia creció, marcas de lujo y súper lujo se expandieron.
Con el fin de mejorar sus resultados emprendió acciones en muchos frentes iniciando con
El nombramiento de Charles Moore como presidente de la división en 1993 y a Barry Walkins como nuevo Vicepresidente de Marketing.
En 1994 introducen su propia línea de yogures,helados y contratan a Stephanie Krane para mejora de los sistemas de información y control de la división.
Después de 46 años el predecesor de Moore al partir creo incertidumbre en la división, ya que sabía más del negocio que cualquier otra persona. Contrastando con el liderazgo de Moore quien cree en la importancia de las decisiones de grupo y su predecesor creía saber que era lo mejor, en lamayoría de las situaciones y casi nunca consultaba con sus subordinados siempre tomaba el las decisiones más importante
Moore descubre que sus subordinados no opinan cuando deben, sin embargo cuestionan la competencia y fiabilidad de sus colegas culpándose unos a otros.
Haciendo oídos sordos a esto el espera que con el tiempo se conozcan mejor y descubran sus virtudes.





HECHOS RELEVANTESPor no menos de dos años Stay and Shop el tercer mejor cliente a decidido sustituir a Chattanooga por la línea Sealtest en todos los supermercados del sudeste.
El servicio, la línea de productos y el sistema de descuentos así como los promocionales a línea del canal son el motivo de esta decisión.
Walkins, de Marketin opina que su línea es aburrida ya que solo cuentan con cinco sabores y ningúnmix cree que es el principal problema.
Fale Vicepresidente de producción comenta que a estudiado lo de producir mix-in y si cambiasen la línea se elevarían los costes, quedando fuera de la capacidad de fabricación elevando así los inventarios
Krane, Controller y Vicepresidente se muestra negativa, ya que considera que se necesitan un par de meses para desarrollar implantar, ensayar.
Holly deventas atribuye el problema a que los demás no pasan más tiempo en los comercios por lo cual no saben q si, llevan mal el control de inventario. Las tiendas se quedan sin existencias y con pedidos pendientes con demasiada frecuencia, en su opinión Sealtest compro el espacio en los congeladores.
Haber perdido a Stay and Shop reduciría los beneficios de explotación en un 25% y cabía la posibilidadde un impacto negativo ante otros clientes al haber perdido la cuenta.
Moore piensa que su equipo de dirección tal vez no posea la capacidad necesaria para dirigir la recuperación del negocio. Ya que su inteligencia emocional es escasa.
Sus características son Walkins tiene intuición para los mercados es creativo, pero desorganizado.
Fale es muy rígido en su pensar, disciplinado pero se niega aevolucionar al presente.

Donalson siempre esta de acuerdo con las ideas de Fale ya que este es su amigo y a su vez se siente atacado por Walkins por sus comentarios acerca de la línea de yogurt.
Holly pasa su tiempo en las tiendas por lo tanto aparentemente no tiene diferencias con nadie sin embargo es probable que el haya sabido con anticipación de la sustitución de Stay and Shop...