Culinaria

TECNICAS CULINARIAS I

Las culinarias de Europa del Este

PROFESORA: Elena Gustavson B.

INTEGRANTES: Ximena Matta Bocanegra
AndreaCasaretto Zapata
Andrea Menocal Mendizábal
José Ganoza Sánchez
María CartagenaJiménez

BLOQUE: 6C – 3E
INDICE

INTRODUCCIÓN

COCINA DE EUROPA DEL ESTE

* La comida europea consta de una gran variedad de recetas. Un mismoplato tiene su versión en otro país e incluso de una región a otra. Asimismo la variedad de climas que se encuentran en el continente europeo permiten esa pluralidad de exotismo,además de dedicar a la cocina mediterránea un artículo por sus excelencias culinarias y a su vez por ser saludable.
* En esta oportunidad se hablará sobre “LAS CULINARIAS DE EUROPADEL ESTE”, la cual lo conforman: Rusia, Polonia, Ucrania, Bielorrusia, Georgia, Moldavia, Rumania, Bulgaria, Serbia, Hungría, Eslovaquia y República Checa. Cada uno de estospaíses tiene algo que los destaca con respecto a lo culinario, tiene mucha influencia la cultura y tradición.
* Las costumbres culinarias de cada región se han visto impregnadas delas influencias de otros países cercanos, así como de algunas comunidades que se han instalado en tierras lejanas. Quizá por eso a la hora de definir la cocina de Rumania, Poloniao República Checa, muchos platos se repiten y algunas especialidades tienen alguna raíz en común o bien combinan los mismos productos básicos. Hay platos famosos que se comen entoda Europa de Este y uno de ellos es el Goulash, una delicia que es muy popular en Hungría, aunque también en otros países como: República Checa, Eslovaquia, Rumania o Polonia.