Cultivo de Bagre

CULTIVO DE BAGRE DE CANAL
(ICTALURUS PUNCTATUS)

GENERALIDADES
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Nativa de México (Golfo de México)
hasta el Valle de Mississippi.
Ahora, por la acuacutura - - - distribución mundial.
México: Nayarit, Nuevo León, Sinaloa,
Tamaulipas, Michoacán y Morelos
Hábitat natural: ríos de cause
moderado de aguas claras o turbias
Sustratos arenosos, grava o piedras.

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Sedentarios con migraciones locales en lagos
Regiones tropicales y subtropicales
 500 a 1500 msnm

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Cultivado por más de 50 años

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Pesca deportiva y comercial en EUA

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Fuente de ingresos al sur de EUA

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Aspectos económicos del cultivo
- Ejemplo de los potenciales y escollos de cultivo intensivo de
peces.
México-------1971
 Factibilidad técnica de lasgranjas de cultivo

TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA

MORFOLOGÍA
Un par de barbas
alrededor de la boca

Aleta dorsal bifurcada
Lineal lateral un color
más claro

Color en dorso azul a
verde oliva y blanco
en el vientre

Aleta anal posee 24-29 rayos
Manchas en la piel

DISTRIBUCIÓN
La distribución natural va desde
el valle del Mississippii
a las provincias
de Grandes Lagos en CanadáCARACTERÍSTICAS
Fácil de
reproducir

Buen sabor

Se adapta a
los medios de
cultivo
comunes

Exhiben un
crecimiento y
conversión
del alimento
satisfactorios

Sobrevive a
un amplio
intervalo de
condiciones
ambientales

HÁBITOS

COMPORTAMIENTO

Durante el día, se
refugian
en
agujeros
protegidos
en
aguas profundas.

Los alevines se
alimentan
en
aguas someras ypresentan mayor
movimiento de un
área a otra

Los adultos se
encuentran
a
mayor
profundidad
permanecen
en
un mismo sitio

ALIMENTACIÓN:
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Los alevines alimentan de:



Adultos:

CARACTERÍSTICAS
La temperatura óptima es de 29 °C
10 ºC no crecen.
Pueden llegar a vivir 40 años y pesar 26 kg
Alcanzan la madurez sexual a los 3 años, pero varía
de 2 a 5.
En su hábitatnatural, desovan aislados, en
cavidades semi-oscuras, como hoyos, trocos y
cuevas.
Temperatura para el desove: 24 y 29°C
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CICLO REPRODUCTIVO
Ritual
dura de
6 hrs

Se liberan
entre 3,000 y
4,000 huevos

Eclosio
nan de
5 a 10

Se
alimentan 5
a 16 días

CALIDAD DEL AGUA
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Cultivo bajo condiciones esenciales y estáticas
Retribuciones
económicas

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Altaspoblaciones
(8,000-20,000
pez/Ha)

Alimentación
de calidad

Intensa alimentación=enriquecimiento de nutrientes
en el agua

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El objetivo de la calidad del agua regular el ambiente físico,
químico y biológico del sistema.
 Consideraciones económicas limitan los procedimientos
de manejo.
La cantidad de sustancias alcanzadas en el estanque de agua en
cuanto a productos deexcreción de los peces aumenta con el
tiempo.
 Alimentación

De esto resultan cambios temporales característicos en algunas
variables de la calidad del agua

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Variables que afectan la calidad del agua:







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Tasas de alimentación
[] clorofila
Nitrógeno orgánico
Fósforo
Nitrato
Amoniaco

La abundancia de fitoplancton aumenta en respuesta a las
cantidadesincrementadas de nutrientes disponibles para el
crecimiento de las plantas durante los meses de caluroso verano.
Como la abundancia de fitoplancton aumenta, las cantidades de
materia orgánica, nitrógeno orgánico y fosfatos aumentan.

Las concentraciones de amonio aumentan porque es el principal
producto de desecho nitrogenado de los bagres, y es continuamente
excretada por lo peces engrandes proporciones como la tasa de
alimentación

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La magnitud de los cultivos de fitoplancton, peces y otros
organismos en el estanque también afectan el oxígeno disuelto y
la administración de dióxido de carbono.
Las concentraciones de oxígeno fluctúan más en el día y son
bajos al amanecer.
De manera similar, las concentraciones de dióxido de carbono en
el amanecer aumentan...