cultivo de hongos metodo del peroxido

Cultivando
Hongos
de Manera Fácil
Cultivo de Hongos
en el Hogar
con Peróxido de Hidrógeno
Volumen I

R. Rush Wayne, Ph.D.

Cultivando Hongos de Manera Fácil
Cultivo de hongos en el Hogar con Peróxido de Hidrógeno
Volumen I
Registro de la propiedad literaria © 2000
R. Rush Wayne, Ph.D.

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reproducirse o puede usarseen cualquier forma o por cualquier medio sin
permiso del autor.

Primera publicación con el título
Cultivando Hongos con Peróxido de Hidrógeno,
Diciembre, 1996
Y como
Cultivando Hongos de Manera Fácil
Producción de Hongos en el Hogar con Peróxido de Hidrógeno
Enero 1998
Edición revisada en Noviembre 1999
Volume I retitulado en Agosto 2000
Traducción en Español, Septiembre 2001, NéstorCurvetto

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Fácil (http: //www.mycomasters.com/Esp/Actualizaciones.html)
para las correcciones periódicas y actualizaciones a este manual, notas
sobre fuentes de suministros, y noticias sobre el método del peróxido.

CONTENIDO
1

Introducción
Prefacio

2

Los Hongos
Hypsizygus ulmarius (ostra del Olmo)Pleurotus eryngii (ostra Rey)
Hericium erinaceus (lion´s Mane, Melena de León)
Agaricus subrufescens (hongo de la Almendra)
Lentinula edodes (Shiitake)
Pleurotus ostreatus (hongos Ostra)
Ganoderma lucidum (hongo Reishi)
Coprinus comatus (shaggy Mane, Melena Lanuda)
Hypsizygus tessulatus (Shimeji)
Stropharia rugosa-annulata (Stropharia Rey)
Agaricus bisporus/brunnescens (hongo “botón blanco" o"champignon")

5
6

Equipo que usted necesitará
Suministros especiales que usted necesitará

6

Los Fundamentos sobre el Peróxido
Qué hace el peróxido
Efecto biológico del peróxido
Ventajas de usar peróxido en el cultivo del hongo
Resistencia de Contaminantes al peróxido

7

Qué no hace el peróxido
La necesidad de precauciones al exponer micelio
El peróxido no es unesterilizante en las concentraciones que permite el
crecimiento de hongos

8

Consideraciones sobre seguridad y ambiente para el uso
del peróxido de hidrógeno
El peróxido y el espíritu del cultivo orgánico
Carencia de efecto del peróxido sobre el substrato o cultivos del hongo

9

Estabilidad
En solución pura
A temperaturas más altas
En presencia de enzimas que descomponen peróxidoPreservando la pureza de la solución madre de peróxido

2

14

Variaciones en la concentración del peróxido de
fuentes comerciales
Midiendo la concentración del peróxido
Calculando cuánta solución de peróxido usar

14

Produciendo y Manteniendo Cultivos en Agar
Preparando placas de agar
Medio MYA
Use la concentración eficaz más baja de peróxido en agar

16

Medio de agar sin uso depresión
Riesgo de salpicaduras de agar e importancia de placas limpias
Reusando medio de agar-peróxide

18

Adquiriendo cultivos de hongos
La importancia de comenzar con cepas buenas
Clonación de hongos

Almacenamiento de cepas
El método del agua destilada
Mantenga los cultivos en almacenamiento sin peróxido

20

Inoculando y manejando cultivos de agar
Enfriando bisturíes calientesInoculando desde cultivos en almacenamiento o de medios sin peróxido
Previniendo la contaminación oculta con inoculación profunda: limpieza
del micelio
Incubando placas inoculadas y almacenando placas no inoculadas

23

Haciendo blanco de hongo
Ventaja económica de hacer su propio blanco de hongo
Ventajas del blanco basado en aserrín

24

Blanco en aserrín "Diez minutos" sin autoclaveSuplementos de nitrógeno compatibles con blanco de diez minutos
La importancia de recipientes limpios haciendo el blanco de diez
minutos.

26

Blanco en aserrín esterilizado a presión
Blanco en grano
Las dificultades del blanco en grano y trampas en fabricación del blanco

28

Recipientes para el blanco

3

29

Inoculando el blanco
Método del trozo de Agar
El uso de micelio...