cultivo de hongos
Páginas: 3 (527 palabras)
Publicado: 13 de septiembre de 2014
Informe
Tema: Cultivo de hongos
Índice:
*¿Qué es?
*¿Cómo se lleva a cabo?
*Consecuencias económicas y sobre la salud humana.
Es un arte, disciplina oactividad dedicada a cultivar setas y otros hongos en un medio controlado, a diferencia de la recolección de hongos, para producir alimentos, medicinas como la penicilina y otros productos. Los hongos tambiénpueden ser útiles en procesos como la deslignificación de la madera.
Se lleva a cabo a partir de:
Preparación del sustrato: Los hongos crecen sobre una mezcla de materiales que sedenomina sustrato.
Desinfección o pasteurización: El sustrato una vez preparado debe "limpiarse" desde el punto de vista biológico, para que cuando sea sembrado con el hongo a cultivar no compita conotros microorganismos. Generalmente se realizan tratamientos térmicos.
Siembra: En esta etapa se mezcla el sustrato con el inoculo o semilla.
Semilla o inoculo: Se adquiere en diferenteslaboratorios.
Incubación: El sustrato sembrado es colocado en bolsas o en cajones a la oscuridad y a 25 C° durante 30 días aproximadamente.
Inducción: Con un descenso de la temperatura(15-18 C°) y en algunos casos mediante luz natural se logra que el hongo pase de la etapa de crecimiento vegetativo a la de fructificación o producción.
Producción: Durante esta etapa se debe regary cosechar. Los hongos generalmente se producen en oleadas. De tal modo que al cabo de una semana se cosecha todo lo producido por bolsa o cajón y comienzan a desarrollarse nuevamente tardandonuevamente una semana en llegar al estado adulto. En general se obtienen 2-3 oleadas.
Descarte: Luego de finalizadas las cosechas el sustrato se descarta y se debe comenzar el ciclo nuevamente.
Alver una variación en alguno de estos factores como temperatura, humedad, dióxido de carbono y pH, puede reflejarse en el rendimiento graves consecuencias económicas, lo que obliga al productor a...
Tema: Cultivo de hongos
Índice:
*¿Qué es?
*¿Cómo se lleva a cabo?
*Consecuencias económicas y sobre la salud humana.
Es un arte, disciplina oactividad dedicada a cultivar setas y otros hongos en un medio controlado, a diferencia de la recolección de hongos, para producir alimentos, medicinas como la penicilina y otros productos. Los hongos tambiénpueden ser útiles en procesos como la deslignificación de la madera.
Se lleva a cabo a partir de:
Preparación del sustrato: Los hongos crecen sobre una mezcla de materiales que sedenomina sustrato.
Desinfección o pasteurización: El sustrato una vez preparado debe "limpiarse" desde el punto de vista biológico, para que cuando sea sembrado con el hongo a cultivar no compita conotros microorganismos. Generalmente se realizan tratamientos térmicos.
Siembra: En esta etapa se mezcla el sustrato con el inoculo o semilla.
Semilla o inoculo: Se adquiere en diferenteslaboratorios.
Incubación: El sustrato sembrado es colocado en bolsas o en cajones a la oscuridad y a 25 C° durante 30 días aproximadamente.
Inducción: Con un descenso de la temperatura(15-18 C°) y en algunos casos mediante luz natural se logra que el hongo pase de la etapa de crecimiento vegetativo a la de fructificación o producción.
Producción: Durante esta etapa se debe regary cosechar. Los hongos generalmente se producen en oleadas. De tal modo que al cabo de una semana se cosecha todo lo producido por bolsa o cajón y comienzan a desarrollarse nuevamente tardandonuevamente una semana en llegar al estado adulto. En general se obtienen 2-3 oleadas.
Descarte: Luego de finalizadas las cosechas el sustrato se descarta y se debe comenzar el ciclo nuevamente.
Alver una variación en alguno de estos factores como temperatura, humedad, dióxido de carbono y pH, puede reflejarse en el rendimiento graves consecuencias económicas, lo que obliga al productor a...
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