Cultivo De Jitomates

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
COLEGIO DE CIENCIAS Y HUMANIDADES PLANTEL SUR

CRECIMIENTO Y PRODUCCIÓN DEL JITOMATE EN LOS SUSTRATOS: FIBRA DE COCO, PERLITA, PEAT MOSS, VERMICULITA, LANA DE ROCA Y TIERRA NEGRA.

DE LA TEJA ÁVILA FRIDA
GARIBAY GARCIA BRENDA
GRANADOS ESCAMILLA FERNANDA
RAMIREZ SOLIS PAMELA
TELLEZ VERA MICHELLE

Grupo: 525
Prof: Benjamín Álvarez rubio

CiudadUniversitaria, 5 de septiembre de 2012.
JUSTIFICACIÓN
La justificación de esta investigación, no es solo trabajar por el hecho de aprender a producir jitomate y volvernos agricultores, si no para aprender a interpretar diferentes métodos estadísticos para saber en qué fase de la experimentación con los distintos sustratos y el jitomate se da mejor la producción del mismo. Lo que queremos esmedir su tamaño, observar el cambio de coloración, los días en que este se produjo, para que a partir de ahí, tengamos las bases para hacer una investigación a fondo, sobre las diferentes poblaciones de los jitomates y obtener nuestra conclusión, acerca del cual fue la más beneficiada con un sustrato diferente en cada uno.

HIPÓTESIS
En base a la investigamos previa, podemos observar que eljitomate se producirá de forma más efectiva en ciertos sustratos, como es el de fibra de coco, ya que este le va a ayudar al jitomate a mejorar su estructura debido a que no atenta contra el medio ambiente, tiene una elevada capacidad de aireación incuso cuando está completamente aturada. . Creemos que sembrar en tierra negra también será beneficioso para el jitomate a menos que dicha tierra no estélimpia, es decir que este revuelta con otras sustancias inorgánicas, ya que afectara a su crecimiento
En base a la lana de roca creemos que también se obtendrán buenos resultados del crecimiento del jitomate, ya que es un mineral perteneciente a las lanas minerales, y está fabricado a partir de la roca volcánica.

OBJETIVOS
Determinar el crecimiento y producción del jitomate dependiendo delsustrato en el que se cosechen, ya que dichos sustratos y el ambiente en el que estén serán factores determinantes para su crecimiento, en base a esto pretendemos observar cual es el mejor y peor sustrato para dicho cultivo y ver qué diferencias existen entre todos sobre producción y calidad.

* MARCO TEÓRICO

JITOMÁTE (solanumly copersicum)

El Jitomate (Solanum lycopersicum) es originariode la Costa Oeste de Sudamérica, propio de climas tropicales y sub tropicales.
En su lugar de origen es una planta perenne, y en las zonas no tan cálidas es cultivada como planta anual. La planta es de tipo mata, con un tallo erguido y ramificado (cuando sus frutos engordan llegan a tumbar la planta). Está recubierta en su totalidad por vellosidades, alguna de las cuales son glandulares consustancias, de olor muy característico. Las hojas son alternas y compuestas, con margen dentado, y están recubiertas de las mismas vellosidades que el tallo. Posee una raíz compuesta de una estructura muy ramificada. Esta es una planta tomatera de la familia de las solanáceas (Solanaceae) originaria de América, de la cual se obtiene un fruto comestible, llamado tomate (o jitomate en el sur y centrode México), este fruto se encuentra en tonalidades que van de un color amarillento al rojo, debido a la presencia de los pigmentos licopeno y caroteno.
Posee un sabor ligeramente ácido, mide de 1 a 2 cm de diámetro en las especies silvestres. Se produce y consume en todo el mundo tanto fresco como procesado de diferentes modos, ya sea como salsa, puré, jugo, deshidratado o enlatado.
La plantaprospera sobre diversos tipos de suelo, sobre suelo profundo, mullido, bien aireado y con buena proporción de materia orgánica. El abonado de fondo juega un importante papel en la calidad de los tomates. El empleo de estiércol descompuesto o mantillo, son las principales alternativas. 
La temperatura optima para el desarrollo de los tomates va desde los 20 a 30 °C durante el día y entre 10 y 17...