Cultivo De La Papa
Páginas: 4 (798 palabras)
Publicado: 25 de junio de 2015
31/08/2012 | Otros cultivos
La urgencia productiva de la papa
La papa (Solanum tuberosum), originaria de los Andes peruano-boliviano, ha sido consumida por más de 8.000 años. Fue considerada por losIncas como uno de los tesoros más preciados que les daba la tierra.
Los españoles introdujeron la papa en Europa en el siglo XVI como una curiosidad botánica que fue utilizada originalmentecomo planta medicinal. Con el tiempo, se reconocieron sus atributos como alimento convirtiéndose poco a poco en la base de la alimentación en el viejo continente.
Es tal la importancia del consumo depapa en el mundo que durante la mitad del siglo XVIII se dio en Irlanda la famosa hambruna en la que murieron 2 millones de personas, ya que los cultivos de papa fueron diezmados por enfermedadesfúngicas que hasta hoy se encuentran presentes.
La papa es un alimento tradicional de todas las regiones de la tierra y tiene gran importancia por las ventajas que conlleva consumirla.
La tasa decrecimiento de producción de papa se ha acelerado en los últimos años, y así aumenta su importancia frente al maíz y al arroz: actualmente representa el tercer cultivo de importancia alimentaria en elmundo. Por ello, y a causa del rol importante del producto como alimento básico de la humanidad, las Naciones Unidas declararon el 2008 como el "Año Internacional de la Papa".
Tiene además de un altocontenido de carbohidratos (principalmente almidón), una cantidad importante de vitaminas hidrosolubles, minerales, fibras y proteínas de elevado valor nutritivo. Se encuentra en todas las cocinas delmundo y la multiplicidad de platos que se pueden realizar hace de ella un insumo importante dentro de la cocina hogareña y de restoranes de diversa índole.
En Tucumán tenemos característicasagroecológicas que hacen a la provincia una zona muy buena para la producción del tubérculo, no sólo para consumo directo e industrial, sino como productora de semilla de alta calidad.
Los cultivos para...
La urgencia productiva de la papa
La papa (Solanum tuberosum), originaria de los Andes peruano-boliviano, ha sido consumida por más de 8.000 años. Fue considerada por losIncas como uno de los tesoros más preciados que les daba la tierra.
Los españoles introdujeron la papa en Europa en el siglo XVI como una curiosidad botánica que fue utilizada originalmentecomo planta medicinal. Con el tiempo, se reconocieron sus atributos como alimento convirtiéndose poco a poco en la base de la alimentación en el viejo continente.
Es tal la importancia del consumo depapa en el mundo que durante la mitad del siglo XVIII se dio en Irlanda la famosa hambruna en la que murieron 2 millones de personas, ya que los cultivos de papa fueron diezmados por enfermedadesfúngicas que hasta hoy se encuentran presentes.
La papa es un alimento tradicional de todas las regiones de la tierra y tiene gran importancia por las ventajas que conlleva consumirla.
La tasa decrecimiento de producción de papa se ha acelerado en los últimos años, y así aumenta su importancia frente al maíz y al arroz: actualmente representa el tercer cultivo de importancia alimentaria en elmundo. Por ello, y a causa del rol importante del producto como alimento básico de la humanidad, las Naciones Unidas declararon el 2008 como el "Año Internacional de la Papa".
Tiene además de un altocontenido de carbohidratos (principalmente almidón), una cantidad importante de vitaminas hidrosolubles, minerales, fibras y proteínas de elevado valor nutritivo. Se encuentra en todas las cocinas delmundo y la multiplicidad de platos que se pueden realizar hace de ella un insumo importante dentro de la cocina hogareña y de restoranes de diversa índole.
En Tucumán tenemos característicasagroecológicas que hacen a la provincia una zona muy buena para la producción del tubérculo, no sólo para consumo directo e industrial, sino como productora de semilla de alta calidad.
Los cultivos para...
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