Cultivo De Trigo

Cultivo de Trigo

Ministerio de Agricultura y Ganadería

Dirección de Educación Agraria

CULTIVO DEL TRIGO.

1)

GENERALIDADES

Muchas especies de trigo se pudieron hallar silvestres en Sicilia, Grecia, Egipto,
India y China. Se cree que fue cultivado primero en Egipto, en las orillas del Nilo.
Las primeras semillas fueron introducidas al continente americano por inmigrantes
rusos (Kansas en1873).
Es uno de los cereales más usados en la elaboración de alimentos, de cuyos granos
molidos se saca la harina.

2)

CLASIFICACIÓN BOTÁNICA.

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Subclase: Commelinidae
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Género: Triticum
Especie: Vulgare, aestivum
Nombre científico: Tritícum vúlgare L., Triticum
aestivum L.

3)

DESCRIPCIÓN BOTÁNICA.

Es una plantaherbácea. Su sistema radical es
adventicio. El tallo o caña es verde, rígido, formado por
nudos y entrenudos. Las hojas son envaínadoras que
nacen de los nudos, acintadas, sin preciolo, que poseen
la vaina, parte que sobresale del tallo. El limbo es una
lámina verde, angosta y con nervaduras longitudinales. La inflorescencia es la espiga
conformada por el raquis; es un adelgazamiento del talloconformado por nudos y
entrenudos y la espiguilla, que se compone de un grupo de flores, no todas fértiles.
El fruto es una cariópside con un solo grano, que es la semilla caracterizada por una
hendidura longitudinal en la parte central, compuesta por el embrión y el endospermo.

4)
Agua
Proteínas
Grasas
Carbohidratos
Fibra
Cenizas

COMPOSICIÓN QUIMICA (100 GRAMOS)
13,50
10,80
1,60
69,30
3,30
1,50Agricultura II – Ing. Agr. Luis Villar Vera
Compilación

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5)
Zafra
Zafra 2000/01
Zafra 2001/02
Zafra 2002/03
Zafra 2003/04
Zafra 2004/05

6)
-

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SUPERFICIE SEMBRADA – PRODUCCIÓN Y RENDIMIENTO
Superficie (Ha)

Producción (tn)

159.034
290.248
310.931
255.400
-

220.055
532.155
536.754
-

Rendimiento
(kg/Ha)
1.381
1.8331.726
-

CONDICIONES QUE DEBE REUNIR EL TERRENO.

Suelo profundo y permeable.
Plano o con pendiente inferior a 3 % si el suelo es arenoso, o menor a 5 %, si es
arcilloso.
Reacción levemente ácida (pH 5,5) a neutra (pH 7.0).

7)

PREPARACIÓN DEL TERRENO.

A. Sistema Convencional.
En un terreno cubierto por plantas semileñosas o rastrojos de cultivo, se deberán
llevar a cabo las operaciones que semencionan a continuación.
- Eliminar la vegetación que cubre la parcela, pasando una rotativa o una rastra
pesada, alrededor de 1 mes antes de la arada.
- Arar a una profundidad de 20 a 25 centímetros y rastrear la parcela luego de una
lluvia y previa a la siembra.
Si la parcela corresponde a tierra virgen de campo, se deberían llevar a cabo las
operaciones siguientes.
- Arar superficialmente y rastrearalrededor de 2 meses antes de la siembra.
- Arar a una profundidad de 20 a 25 centímetros y rastrear antes de la siembra, a los
efectos de que el suelo quede bien nivelado y sin rastrojos y terrones.
Si la parcela fuese de un terreno de monte recientemente destroncado, se deberán
llevar a cabo las siguientes operaciones:
- Pasar la rastra pesada y luego limpiar la parcela juntando a mano losresiduos del
destronque que queden expuestos en la superficie del suelo, sacándolos fuera de la misma,
con anticipación mínima de un mes a la siembra.
- Pasar otra vez la rastra pesada y repetir la limpieza, eliminando los rastrojos de la
manera indicada, antes de efectuar la última operación previa a la siembra.
- Nivelar el terreno con rastra de disco común, previo a la labor de siembra.
B. SistemaSiembra Directa. (Después de cultivo agrícola)
Se realiza la siembra después de la cosecha y de la aplicación de desecantes, sin
ninguna roturación del suelo y libe de malezas.

Agricultura II – Ing. Agr. Luis Villar Vera
Compilación

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8)

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VARIEDADES.

IAN 8- PIRAPÓ.
Características agronómicas:
-

Altura de la planta:...