Cultivo Del Mani

El Cultivo del Maní El maní Arachis hypogea L. Es una planta originaria de la región andina del NO de Argentina y Bolivia.

Consideraciones para una buena conservación del maní:

* Es necesario retirar el maní del campo lo antes posible para disminuir los riesgos. El secado artificial es esencial para esta práctica.

* Es imprescindible evitar todo tipo de daño mecánico durante la cosecha yposcosecha.

* El mejor envase del maní para su conservación es su propia caja. No la dañe con excesivos movimientos.

* Se debe cosechar limpio o realizar una prelimpieza antes de entregarlo o guardarlo para su posterior comercialización.

* Es necesario almacenar el maní seco y bajo techo para asegurar su calidad.

* En todo momento se debe tener presente que se esta produciendo unalimento de alta calidad para los seres humanos.

* El objetivo final del acondicionado de postcosecha es obtener granos sanos, secos, limpios, libre de contaminantes y de excelente sabor.

* Este objetivo debe ser considerado teniendo en cuenta que el destino final es el CONSUMIDOR quien se lleva el maní o producto terminado a la boca.

 
Suelo: El maní tiene requerimientos específicos sobreel tipo de suelo en que puede ser cultivado, ya que presenta la particularidad de tener flores aéreas y formar los frutos enterrados en el suelo. Por esta razón, el maní prospera en suelos livianos, de textura franco-arenoso o arenoso-franco, profundos, con buen drenaje, libre de sales y de reacción ligeramente ácida(pH 6 a 6,5). En un suelo con estas características el maní desarrolla un sistemaradicular amplio y profundo, excepto en suelos extremamente pobres en nutrientes.

Cultivares: En la actualidad se dispone de cultivares pertenecientes a dos subespecies botánicas llamadas comúnmente: Virginia y Español. A su vez, cada uno de estas subespecies se subdividen en dos clases comerciales. Los Virginia en Virginia y Runner, mientras que los Españoles en Español y Valencia.Crecimiento y desarrollo del cultivo de maní: Las practicas culturales, como son el control mecánico de malezas, fertilizantes, aplicación de fungicidas, insecticidas, herbicidas o el riego, dependen del estado de crecimiento de la planta de maní, por lo cual es importante identificar los diversos estados por los que atraviesa una planta desde su nacimiento hasta la cosecha.

Crecimiento Vegetativo Elalargamiento de los tallos y el crecimiento de nuevas hojas es relativamente lento durante los primeros 40-50 días desde la siembra, luego se incrementa rápidamente hasta que las plantas alcanzan 100-110 días de edad.

Desarrollo Reproductivo La floración comienza en los maníes tipo "runner" a las 35-40 días después de la siembra en los nudos cercanos al eje de la planta sobre los tallos lateralescotiledonares. Los ovarios, que se convertirán en la semilla dentro de la vaina después de ser confiriendo a la planta menor susceptibilidad a la sequía. Buen drenaje significa también buena aireación, lo cual es esencial para las leguminosas como el maní para fijar nitrógeno del aire.

Rotación de cultivos: El maní es muy sensible a los efectos de los cultivos que lo preceden en la rotación,especialmente en lo que se refiere a la condición física del suelo. También debe tenerse presente que una correcta rotación permite un cierto control de malezas, enfermedades y plagas. Para lograr estos efectos, el maní debe sembrarse en el mismo lote cada 3-4 años. El monocultivo de maní debe ser descartado, ya que se produce un gradual deterioro del suelo por perdida de estructura y aparecenantes y con mayor intensidad las enfermedades foliares y del suelo. Los resultados logrados por el INTA Manfredi confirman estas recomendaciones.

Fertilidad del suelo: El maní, por lo general, no responde a la aplicación directa de fertilizantes

Fertilizados, están ubicados en la base de la flor. Las células ubicadas inmediatamente debajo de los ovarios comienzan a alargarse y forman el...