Cultivo Del Maracuya

ENSAYO DEL CULTIVO
DE
MARACUYA

PEDRO MEDINA VILLAGÓMEZ
INTRODUCCION
EL MARACUYA ES UN CULTIVO TROPICAL QUE PERTENECE A LA FAMILIA DE LA GRANADA A LA QUE ES MUY SIMILAR EL FRUTO Y LA FLOR, ES ORIGINARIA DE BRASIL Y SU CULTIVO YA ES CONOCIDO POR TODO EL MUNDO, En la actualidad se cultiva en Australia, Nueva Guinea, Sri Lanka, Sud-Africa, India, Taiwan, Hawai, Brasil, Perú, Ecuador,Venezuela, MEXICO y en Colombia. LAS MEJORES VARIEDADES DE MARACUYA SON: Passiflora edulis var. Flavicarpa, con frutos de cáscara amarillas; que se desarrolla muy bien hasta los 1000 m.s.n.m y la Passiflora edulis var. Purpúrea, con frutos de color púrpura que se comporta mejor por encima de los 1000 m.s.n.m. ESTAS VARIEDADES SON LAS MAS COMERCIALES A NIVEL MUNDIAL, PUES ESTE CULTIVO TIENE UNADEMANDA INTERNACIONAL COMO MAYORES IMPORTADORES ESTADOS UNIDOS Y EUROPA BAJA, POR SU GRAN VALOR NUTRICIONAL Y ANTIOXIDANTE, ES UN FRUTO DE ESQUICITO SABOR ACIDO. SU FORMA DE PROPAGACION ES A BASE DE SUS SEMILLAS LAS QUE SE DEBEN DE SELECCIONAR ADECUADAMENTE DE FRUTOS SANOS Y QUE AUN NO HAYAN SIDO COSECHADOS NI SE HAYAN CAIDO DE LAS RAMAS, TAMPOCO QUE ESTEN MUY CERCA DEL SUELO NI TOCANDOLO. EL MODO DESIEMBRA BARIA DEPENDIENDO DE LA CANTIDAD DE PLANTAS QUE SE SIEMBREN POR HECTAREA, SE SIEMBRAN ALREDEDOR DE 500 Y 1200 PLANTAS POR HECTAREA, SU FORMA DE COSECHA ES hacer la recolección manualmente, cuando se trata de cosechar maracuyá para el mercado en fresco, la fruta debe recolectarse de la planta utilizando tijeras o doblando el pedúnculo con ayuda de los dedos pulgar e índice a la altura delsegundo nudo o punto de absición, de esta forma la fruta queda con dos centímetros de pedúnculo, evitando el ataque de hongos y pérdida de peso.

ORIGEN DEL CULTIVO
ESTE CULTIVO ES ORIGINARIO DE SUD-AMERICA SUS ORIGENES SE ENCUENTRAN EN LAS SONAS TROPICALES DEL AMAZONES DESDE EL SUR DE VENEZUELA Y PERU HASTA BRASIL SOLO SIENDO SILVESTRE alrededor DEL AMAZONAS EN SONAS CON GRAN CANTIDAD DEHUMEDAD RELATIVA Y TEMPERATURAS QUE VAN DE 24 A 28°C ESTE CULTIVO FUE EXPANDIDO DESDE LOS AÑOS 1920 A HAWAI Y DE HAY SE LLEVO A AUSTRALIA Y EN COLOMBIA LLEGO EN 1936 Y DE HAY SE A ESPARCIDO POR TODO EL MUNDO YA QUE ESTE CULTIVO ES MUY COMERCIAL POR SU ESQUICITO SABOR Y SU VALOR NUTRICIONAL.

Historia
La Passiflora edulis se considera originaria de la región amazónica, aunque crece de forma silvestreen un área que abarca principalmente desde Colombia hasta el norte de la República Argentina y Uruguay; en Paraguay, donde es considerada como flor nacional, las distintas variedades están adaptadas a regímenes más o menos tropicales. A lo largo del siglo XIX las variedades de utilidad gastronómica se introdujeron con éxito en Hawái, Australia y otras islas del Pacífico sur. Las condicionesclimáticas favorables hicieron que la planta se adaptara rápidamente; si bien en Hawái la explotación comercial no tuvo verdadero impulso hasta mediados del siglo XX, la planta era frecuente en estado silvestre desde hacía décadas.
El éxito comercial de la producción de maracuyá, así como el valor ornamental de las flores, incitó a Kenia y a Uganda a intentar su cultivo en los años 1950;aproximadamente al mismo tiempo se introdujo la plantación comercial a Sudáfrica. No es seguro si fueron estas variedades o las cultivadas en Australia las que se introdujeron en la India a través de Sri Lanka, donde hoy se cultiva de manera predominantemente doméstica.
El cultivo de la pasionaria se ha extendido a numerosas islas del Caribe, Israel, el archipiélago malayo y la Polinesia.
La utilización delmaracuyá se ha visto incrementada, siendo posible encontrarla en el mercado como fruta fresca y en diversos productos procesados. El interés por el cultivo del maracuyá ha ido en aumento, sin embargo, para que tenga un éxito Económico es necesario la combinacion de un buen desarrollo agronómico con la producción de frutos que reúnan las atributos físicos (longitud, diámetro, peso y espesor de...