Cultivo del pimenton hidroponico

Curso Práctico Internacional de Hidroponía, 14-16 de Agosto, 2006. Lima-Perú

PIMIENTOS HIDROPÓNICOS
Howard M. Resh

INTRODUCCIÓN En las últimas décadas, el pimiento tipo campana (Capsicum annum) se ha vuelto un importante cultivo de invernadero en Norte América y Europa. En Canadá, la producción de pimiento se ha incrementado en un 18% de los cultivo de invernadero en el 2001. Losprincipales cultivos de invernadero en Canadá en el 2001 fueron: tomate 468 Ha (1171 acres), pepinillo 190 Ha (475 acres), pimiento 144 (361 acres) y lechuga 21 Ha (53 acres), en total 825 Ha (2060 acres). El área total de invernaderos en Estados Unidos, en el 2001, fue 280 Ha (850 acres). Los pimientos comúnmente cultivados son los de cuatro lóbulos, blocky y tipo campana. El color rojo es el más popular(85%), seguido por el amarillo (10%) y el naranja (5%), esta mezcla de colores varia de acuerdo a la demanda del mercado, inicialmente estos pimientos son verdes luego maduran en el color de la variedad. Son de crecimiento indeterminado a diferencia de las variedades de campo que son determinadas o arbustivas como las silvestres. Por lo tanto las plantas deben ser entutoradas como los tomates. Lospimientos son podados en dos tallos y el balance entre el crecimiento vegetativo (hojas y tallos) y reproductivo (flores y frutos) debe ser mantenido para optimizar el rendimiento. Un único ciclo de cultivo, similar al del tomate, es usado para los invernaderos. En latitudes del norte, la siembra se da a mediados de octubre, el transplante alrededor de las 6 semanas con la primera cosecha enmarzo y continua hasta noviembre. En latitudes del sur se puede sembrar a mediado de julio para cosechar en noviembre cuando en el norte no hay producción y los precios comienzan a elevarse. La producción debería alcanzar por los menos 23 kg/m2 (4.7-5 libras/pie2). La estructura del invernadero debe ser capaz de soportar las plantas, una estructura de soporte liviana debe ser construida. La estructuradel soporte debe consistir en postes de acero con bases de concreto. Los postes deben tener un miembro cruzado en la parte superior para sujetar los cables de soporte. Las plantas están soportadas por cuerdas sujetadas a cables en la parte superior. Es difícil bajar las plantas de pimiento debido a su tallo leñoso; como resultado la altura del invernadero debe ser la suficiente para que lasplantas alcancen los cables del soporte al final de la estación de cultivo, la altura mínima debe ser 3.9 m (13 pies). El sistema de tuberías y rieles del sistema de calefacción permite el uso de carros eléctricos que corren sobre las tuberías de calefacción a lo largo de las hileras de plantas. Estos carros tienen plataformas ajustables que pueden ser elevadas para permitir a los trabajadores podar ycosechar las plantas. CULTIVARES Muchos cultivares están disponibles de semillerias como: DeRuiter, Enza Zaden, Rijk Zwaan, Hazera y otras compañías. Se selecciona una variedad de acuerdo al color, resistencia a enfermedades, rendimiento bajo condiciones locales específicas y mercado, y se investiga qué variedades se cultivan en la región. Se recomienda que los diferentes colores sean cultivadosen ambientes separados dentro del invernadero, frecuentemente las condiciones ambientales para cada cultivar pueden ser distintas por lo que necesitan ser manejados en forma diferente para maximizar el rendimiento.

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Curso Práctico Internacional de Hidroponía, 14-16 de Agosto, 2006. Lima-Perú Hemos encontrado variedades exitosas bajo condiciones de El Caribe como: Cubico (roja), Kelvin(amarilla), Samantha (amarilla), Lesley (amarilla), Narobi (naranja) y Fellini (naranja). CICLO DEL CULTIVO En latitudes del norte se siembra en cubos de lana de roca a mediados de Noviembre, se transplanta a los bloques de lana de roca dentro de 3 a 4 semanas. De de 6 a 7 semanas después de la siembre, se transplanta al sistema de producción. La cosecha comenzará a fines de Marzo y continuará hasta...