Cultivo Fragaria Ananassa
Páginas: 22 (5269 palabras)
Publicado: 2 de octubre de 2012
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INFORME |
CULTIVO DE LA FRUTILLA |
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IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA
Actualmente en el mundo, Fragaria x ananassa es en la práctica la única especie del género Fragaria que es cultivada; sólo marginalmente se cultivan: F. vesca, F.chiloensis, F. moschata . La frutilla posee un corto ciclo de desarrollo, una rápida entrada en producción y una alta interfertilidad entre especies del mismo género. En la actualidad existen programas de mejoramiento genético de frutilla tanto públicos (66%) como privados (34%). Desde 1990 hasta la fecha, la generación anual de nuevas variedades en el mundo es de 29 variedades.EUA es el país que más variedades ha producido en los últimos 20 años, le siguen Francia, Canadá, Italia, Japón. El único país del Hemisferio Sur que ha desarrollado variedades es Australia.
La mayor cantidad de variedades cultivadas en Chile proviene del programa de la Universidad de California en Davis, EUA. El 95% de la producción mundial se concentra en el Hemisferio norte siendo la especietipo “Berry” más extensamente cultivada. Los grandes productores mundiales son EE.UU., México, España y Polonia, y los principales compradores son el mismo EE.UU., Canadá,
China y Japón. Según un estudio de Odepa, Chile posee una superficie plantada con frutillas de a 1.700 ha, distribuyéndose entre las regiones de Valparaíso y el Maule, principalmente, con rendimientos que varían entre 20 y 40toneladas al año.
Se estima una producción de 50.000 a 60.000 toneladas. En los últimos cinco años, Chile ha mostrado una exportación creciente de esta fruta, llegando en 2006 a superar las 20.000 toneladas, con una tasa anual de crecimiento de 39% en el período 2001 - 2006.REQUERIMIENTOS CLIMÁTICOS
Aunque la frutilla por su centro de origen prefiere climas frescos, se adapta a los ambientes más diversos, desde los subárticos y subtropicales a las zonas cálidas desérticas y desde el nivel del mar a las elevadas latitudes del continente americano. Se cultiva en zonas desde 1200 hasta 2500 m.s.n.m.Temperatura y Humedad
La temperatura óptima para el cultivo es de 15 a 20 oC en el día y de15 a 16 o C en la noche, temperaturas por debajo de 12 oC durante el cuajado dan lugar a frutos deformados por el frío, en tanto que un clima muy caluroso puede originar una maduración y una coloración del fruto
muy rápida, lo cual le impide adquirir un tamañoadecuado para su comercialización.
La humedad relativa más o menos adecuada es de 60 y 75%, cuando es excesiva permite la presencia de enfermedades causadas por hongos, por el contrario, cuando es deficiente, las plantas sufren daños fisiológicos que repercuten en la producción, en casos extremos las plantas pueden morir.Pluviometría
La frutilla es un cultivo muy exigente en agua, una buena disponibilidad de este recurso representa la base necesaria para un cultivo rentable, en zonas donde las lluvias son insuficientes o mal distribuidas con relación al ciclo de la planta.
Se considera un consumo hídrico de 400 - 600 mm anuales posee la mayor parte de sus raíces en la zonasuperficial y absorbe la mayor parte de sus necesidades de agua de los primeros 30-40 cm de profundidad.
Viento
Si la presencia de vientos es significativa se puede contrarrestar su acción plantando cortinas cortavientos de unas 2 ó 3 filas de especies forestales de comprobada adaptación a los suelos en que se...
INFORME |
CULTIVO DE LA FRUTILLA |
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IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA
Actualmente en el mundo, Fragaria x ananassa es en la práctica la única especie del género Fragaria que es cultivada; sólo marginalmente se cultivan: F. vesca, F.chiloensis, F. moschata . La frutilla posee un corto ciclo de desarrollo, una rápida entrada en producción y una alta interfertilidad entre especies del mismo género. En la actualidad existen programas de mejoramiento genético de frutilla tanto públicos (66%) como privados (34%). Desde 1990 hasta la fecha, la generación anual de nuevas variedades en el mundo es de 29 variedades.EUA es el país que más variedades ha producido en los últimos 20 años, le siguen Francia, Canadá, Italia, Japón. El único país del Hemisferio Sur que ha desarrollado variedades es Australia.
La mayor cantidad de variedades cultivadas en Chile proviene del programa de la Universidad de California en Davis, EUA. El 95% de la producción mundial se concentra en el Hemisferio norte siendo la especietipo “Berry” más extensamente cultivada. Los grandes productores mundiales son EE.UU., México, España y Polonia, y los principales compradores son el mismo EE.UU., Canadá,
China y Japón. Según un estudio de Odepa, Chile posee una superficie plantada con frutillas de a 1.700 ha, distribuyéndose entre las regiones de Valparaíso y el Maule, principalmente, con rendimientos que varían entre 20 y 40toneladas al año.
Se estima una producción de 50.000 a 60.000 toneladas. En los últimos cinco años, Chile ha mostrado una exportación creciente de esta fruta, llegando en 2006 a superar las 20.000 toneladas, con una tasa anual de crecimiento de 39% en el período 2001 - 2006.REQUERIMIENTOS CLIMÁTICOS
Aunque la frutilla por su centro de origen prefiere climas frescos, se adapta a los ambientes más diversos, desde los subárticos y subtropicales a las zonas cálidas desérticas y desde el nivel del mar a las elevadas latitudes del continente americano. Se cultiva en zonas desde 1200 hasta 2500 m.s.n.m.Temperatura y Humedad
La temperatura óptima para el cultivo es de 15 a 20 oC en el día y de15 a 16 o C en la noche, temperaturas por debajo de 12 oC durante el cuajado dan lugar a frutos deformados por el frío, en tanto que un clima muy caluroso puede originar una maduración y una coloración del fruto
muy rápida, lo cual le impide adquirir un tamañoadecuado para su comercialización.
La humedad relativa más o menos adecuada es de 60 y 75%, cuando es excesiva permite la presencia de enfermedades causadas por hongos, por el contrario, cuando es deficiente, las plantas sufren daños fisiológicos que repercuten en la producción, en casos extremos las plantas pueden morir.Pluviometría
La frutilla es un cultivo muy exigente en agua, una buena disponibilidad de este recurso representa la base necesaria para un cultivo rentable, en zonas donde las lluvias son insuficientes o mal distribuidas con relación al ciclo de la planta.
Se considera un consumo hídrico de 400 - 600 mm anuales posee la mayor parte de sus raíces en la zonasuperficial y absorbe la mayor parte de sus necesidades de agua de los primeros 30-40 cm de profundidad.
Viento
Si la presencia de vientos es significativa se puede contrarrestar su acción plantando cortinas cortavientos de unas 2 ó 3 filas de especies forestales de comprobada adaptación a los suelos en que se...
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