Cultivos

GUÍA TÉCNICA PARA EL CULTIVO DE “NARANJA”

I-

INTRODUCCIÓN

La Citricultura en El Salvador, es entre los frutales, la que mayor área de siembra
reporta, y entre éstos, es la Naranja (Citrus sinensis Osbeck), la especie principal, ocupando
un área cultivada de aproximadamente de 8,000 hectáreas, lo cual no es suficiente para
satisfacer el consumo nacional, teniendo que importar de lospaíses vecinos la cantidad de
16,445.70 Tm. por un valor de ¢ 16,872,700 en l997.

II-

ASPECTOS BOTÁNICOS

El género Citrus, pertenece a la gran familia de las Rutáceas, tiene 16 especies y
está constituida por dos sub-géneros : Papeda y Eucitrus.- Entre las principales especies del
género Citrus se encuentran : Citrus sinensis (Naranja dulce), Citrus aurantium (naranja
agria), Citrusreticulata (Mandarina), Citrus aurantifolia (Limón), etc.
Son árboles pequeños, hojas unifoliadas, pecíolos con pequeñas alas y articulados
con la vaina de la hoja; las flores son de color blanca, simples y ubicadas en las axilas de
las hojas, ovario generalmente de 10 a 14 partes; el fruto es un tipo especial de baya
(hesperidio), las semillas pueden ser monoembriónicas y poliembriónicas; la raízpivotante
con muchas raíces secundarias.

III-

REQUERIMIENTOS CLIMÁTICOS Y EDÁFICOS

En el cultivo de Naranja, la temperatura es el factor climático limitante que afecta el
período comprendido entre la floración y la cosecha, la calidad del fruto y la adaptación de
cada una de las variedades. Los Cítricos necesitan de unos 1200 mm. de lluvia por año, sin
embargo precipitaciones mayoresno son problema siempre que haya un buen drenaje del
suelo. Precipitaciones bajas afectan el cultivo, en esos casos el riego es fundamental como
complemento de las necesidades hídricas del cultivo.
La humedad relativa influye sobre la calidad de la fruta. La Naranja en regiones
donde la humedad relativa es alta tiende a tener cáscara delgada y suave, mayor cantidad de
jugo y de mejorcalidad. La baja humedad favorece una mejor coloración de la fruta. El
rango adecuado de humedad relativa puede considerarse entre 60 y 70 %.
Fuertes vientos provocan caída de frutos, deshidratación, roturas de ramas, caída de
flores, lo cual hace necesario seleccionar bien el terreno de siembra, localizándolo en áreas

con protección natural o el establecimiento de barreras rompevientos desde lasiembra del
cultivo.
Las altitudes aptas para el cultivo de Naranjas oscilan entre los 400 a l300 msnm.
En este amplio rango hay que seleccionar la variedad más adecuada para cada zona.
Los Cítricos se adaptan a una gran diversidad de suelos, la profundidad es muy
importante, ya que la parte activa del sistema radicular puede llegar hasta una profundidad
de 1.5 mt., además el buen drenaje esmuy importante para la productividad del cultivo.
Prefiere suelos con pH entre 5.5 a 7.0.
IV-

PRINCIPALES VARIEDADES DE NARANJA

Generalmente la selección de variedades de Naranja, se hace con base a las
condiciones ambientales del lugar a sembrar. A continuación se describen algunas
características de cada una de las variedades recomendadas:
Naranja Valencia (Citrus sinensis,var.Valencia). Se recomienda desde 300 a 1000
msnm., fruto de forma esférica, pulpa anaranjada, dulce, cáscara gruesa, poca cantidad de
semilla, tamaño mediano a grande.
Naranja Jaffa (Citrus sinensis, var. Jaffa). Se recomienda desde 200 a 800 msnm.,
fruto alargado, pulpa anaranjado pálido, sabor dulce, cáscara gruesa, tiene poca semilla,
tamaño grande.
Naranja Washington navel (Citrus sinensis, var.Washington navel ). Se recomienda
desde 500 a l300 msnm, fruto de forma redonda, color de pulpa anaranjado intenso, sabor
dulce, cáscara gruesa, tamaño grande, sin semilla.
Naranja Tehuacan o Victoria (Citrus sinensis, var. Tehuacan). Se recomienda desde
200 a 800 msnm., fruto esférico, color de pulpa amarillo pálido, sabor muy dulce, cáscara
gruesa, tamaño mediano, bastantes semillas....