Cultura Estadistica Correccion





FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
INFORME ESTADÍSTICO

PLANIFICACION DE LA PRODUCCIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA DE
LA EMPRESA LAIVE DE VITARTE, EN EL AÑO 2015.

AÑO 2015
………………………………………………..…………

Autor(es):

Luque Corahua, Ángel
Ramos Carhuachuco, Luis
Huamán Velazque, Diego
RamosCarhuachuco, Juan
Fretel Pichardo, Katiana


Asesor:
Alejandro Ramírez Ríos


LIMA-Perú (2015)

INDICE

Dedicatoria………………………………………………………………………………...
Agradecimiento
RESUMEN

I. INTRODUCCIÓN
I.1. Marco teórico…………………………………………………………………………..

I.2. Antecedentes…………………………………………………………………………….

I.3. Planteamiento del problema……………………………………………………………

I.4. Formulación del problema

I.4.1. ProblemaGeneral………………………………………………………………
I.4.2. Problemas Específicos………………………………………………………..

I.5. Hipótesis

I.5.1. Hipótesis General………………………………………………………..…....
I.5.2. Hipótesis Específicas…………………………………………………………

I.6. Formulación de objetivos………………………………………………………...

I.6.1. Objetivo General…………………………………………………………........
I.6.2. Objetivos Específicos…………………………………………………………

II. MARCO METODOLÓGICO2.1.Variables……………………………………………………………………………………

2.2. Operacionalización de variables………….....................................

Identificación de la variable……………………………………
I. INTRODUCCION

1.1. MARCO TEORICO

TEORÍA DE LA PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

La planificación de la producción es un término asignado a los distintos tipos de técnicas de planificación diseñadas para maximizar la producción y la rentabilidad. Aunque muchas de estas técnicas son de naturaleza matemática, conceptos talescomo control de inventarios, planificación de la capacidad y los horizontes de laminación deben ser entendidos para que cualquier técnica de planificación sea eficaz. Entender los conceptos de planificación de la producción es útil para cualquier empresa que busque mejorar la eficiencia y los ahorros de costos.
Aspectos de la planificación de la producción
La producción se planifica a un largo,mediano o a corto plazo. La visión a largo plazo se centra en las decisiones más importantes que una empresa hace que influyen en la capacidad, mientras que el corto plazo se enfoca más en el uso más eficiente de lo que una empresa ya tiene. La visión a medio plazo se centra en ajustes, tales como la contratación, el despido, el aumento de inventario o la expectativa de los pedidos. Por logeneral, las empresas tienen planes de producción separados para los diferentes horizontes temporales. Aunque una empresa puede centrar sus esfuerzos en un horizonte determinado, incluso excluyendo los demás, es beneficioso mantener un enfoque en el largo plazo, incluso si ese enfoque es amplio. Por ejemplo, una compañía enfocada en el aumento de los márgenes de beneficio en el corto plazo podríadescuidar a reinvertir parte de esos beneficios, una mala idea para cualquier negocio en el largo plazo.

Control de inventario
El control de inventario, que tiene una gran parte de la planificación de la producción, es frecuentemente visto como un subconjunto de menor importancia de la gestión de la cadena de suministro; sin embargo, el control de inventario es una parte crucial del sistema deproducción. Aparte de la determinación del nivel mínimo de inventario que una empresa puede mantener para una mayor seguridad frente a un globo en la demanda de los clientes, el control de inventario examina los costos asociados con el mantenimiento del inventario, tanto de materias primas y de los productos terminados. El control de inventario se ve afectado por los cambios en la demanda de los clientes,los costos de inversión, los gastos de orden de pedido y los costos de respaldo.
Planificación de la capacidad
La planificación de la capacidad intenta hacer coincidir el volumen que la empresa produce con la demanda del cliente. La capacidad máxima de salida se calcula y una capacidad óptima se determina. Un exceso de...