Cunicultura

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INDICE

Pag.

|Introducción |3 |
|Cunicultura |5|
|Características Zoológicas |5 |
|Clasificación Zoológicas |6 |
|Importancia Socioeconómica|7 |
|Ventajas y desventajas de la explotación del conejo |8 |
|Origen e historia del conejo |8 |
|Anatomía del conejo|9 |
|Razas |12 |
|Instalaciones y Equipos |16 |
|Manejos de los gazapos|19 |
|Manejo alimenticio |20 |
|Manejo productivo |27 |
|Ciclo de reproducción|31 |
|Manejo Sanitario |33 |
|Beneficios y comercialización del conejo |35 |
|Productos y subproductos, derivado de la carne del conejo|37 |
|Conclusión |40 |
|Bibliografía |42 |
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INTRODUCCIÓN

La cunicultura, que es la cría y explotación del conejo, tiene gran potencial, ya que además de aprovechar la carne, la piel es utilizada para diferentes artesanías, el estiércol como abono para plantas de ornato y la orina como fijador de perfumes, cuyo subproducto es el de más alto valor.

Lacunicultura como cualquier otro negocio es muy rentable mientras se dominen todas las ramas que esta implica, debemos cuidar desde la infraestructura, edificios de crianza, equipos, luego la reproducción y el manejo completo de la crianza, de ahí al matadero y el proceso de la carne y las pieles, quien logra dominar todo esto obtiene las preciadas ganancias soñadas, pero hay que estudiar einformarse y por supuesto invertir en el pie de cría adecuado, el equipo necesario y en la capacitación para la industrialización.

Un ejemplo de carne saludable, rica en proteínas y baja en grasa es la del conejo. Un alimento que además de ofrecernos grandes beneficios es económico, con lo que puede ser un alimento habitual en nuestra dieta. Pero no solamente es una carne baja en grasas y...
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