Curso Hotelería

CURSO
HOTELERIA

Indice
1. Introducción
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Objetivos del curso
Términos usuales en hotelería
Entendimiento del negocio
Forma de operar en la industria

2. Riesgos en la Industria
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Reconocimiento de ingresos
Reconocimiento de ingresos de tiempo compartido
Cambio de divisas
Mantenimiento
Políticas de capitalización de activos
Riesgosfiscales
Sistemas de cómputo
Pagos al extranjero

Indice
3. Proceso de Reconocimiento de Ingresos
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Fuente de los ingresos hoteleros
Riesgo de reconocimiento de ingresos
Reservaciones
Front Desk
Centro de consumo
Cuentas por cobrar
Eventos y banquetes
Auditoría nocturna
Auditoría de ingresos

4. Cuentas Contables en la Industria
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3Huéspedes, clientes y agencias
Inventarios
Activo fijo
Gastos preoperativos
Proveedores
Reservas de hotelería
Depósitos para reservaciones

5. Balance General y Estados de Resultados

Objetivo del Curso
1. Presentar los términos usuales en la industria.
2. Entendimiento del negocio.
3. Formas de operar en la industria.
4. Riesgos en la industria.
5. Desarrollo del reconocimiento deingresos
como riesgo en la industria.
6. Principales cuentas contables en la industria.
7. Presentación de un balance y estado de
resultado propios de la industria.
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Términos en Hotelería
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Hotel: Inmueble compuesto de habitaciones, centros de consumo (restaurant, bar),
alberca, playa, etc.
Reservaciones: Habitaciones que son reservadas para un grupo opersona en una
fecha específica, solo se encuentran disponibles en caso de que el grupo o persona
que tiene la reservación no la ocupe en la fecha y hasta cierta hora especificada. La
reservación generalmente se hace por medio de una agencia de viajes.
Reservación Garantizada: Las habitaciones reservadas con garantía son apartadas
para el grupo o persona durante todo el día de lareservación. El huésped se
compromete a pagar la tarifa de ésta aunque no sea ocupada. Esta reservación se
hace con un depósito previo o con el número de una tarjeta de crédito.
Depósito para Reservaciones: Efectivo recibido por el hotel para garantizar una
ocupación.
Suite: Combinación de dos o más habitaciones que son rentadas como una sola
unidad.
Recepción (Front Desk): Parte física del hotelgeneralmente ubicada en el Lobby en
donde el huésped lleva a cabo su registro y salida.
Check-in: Es la función realizada por el personal de Front Desk para el registro de
un huésped en el hotel asignándole una habitación.

Términos en Hotelería
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Disponibilidad de Habitaciones: Número total de habitaciones disponibles en un
hotel, excluyendo cuartosasignados a propósitos administrativos, cuartos del
personal y cuartos en reparación.
Cajero - Front Desk: Empleado responsable del check out y de recibir los pagos de
los huéspedes, tanto de tarjetas de crédito como en efectivo.
Cajero - General: Empleado responsable del fondo en efectivo total, recibe depósitos
y proporcionan efectivo a los otros cajeros y hace pago en efectivo, etc.
Cajero -Restaurante/Bar: Empleado responsable de recoger los recibos de pagos
en efectivo, realizando los cargos a tarjetas de crédito y/o a la habitación del
huésped. Registra las ventas de alimentos y bebidas y el monto y forma de pago de
las mismas.
Agente de Viajes: Persona que realiza contratos de hospedaje y traslado a
huéspedes. El agente de viajes es recompensado por el hotel o el transportistacon
una comisión por el servicio.
Tour: Grupo o persona cuyo hospedaje es convenido con una tarifa especial en la
que se incluyen varios servicios, el pago de ésta es realizado previamente.
Tarifa: Precio de una habitación que puede incluir alimentos y bebidas.

Términos en Hotelería
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Tarifa Rack: Precio indicado en el Front Desk (tarifa más alta)....