Curva de calentamiento (Química II)

Curva "temperatura-tiempo" para el calentamiento del agua
 
INTRODUCCION
El calor es una forma de energía que se transfiere de una sustancia a otra y cuyas variaciones se manifiestan por cambiosen la temperatura o en el estado físico de los cuerpos. Algunos líquidos se calientan con más facilidad que otros, asimismo cuando mayor sea la cantidad de este mayor será el tiempo empleado en elcalentamiento.
Una curva de calentamiento es el resultado de representar gráficamente los valores de la temperatura que adquiere un cuerpo al aplicarle calor durante un cierto tiempo.
En estapráctica analizaremos el comportamiento del agua cuando se le transfiere energía en forma de calor y graficaremos la curva de calentamiento para un volumen de agua conocido.
Objetivos
Comprender elfundamento termodinámico de la medición de la temperatura
Construir la curva de calentamiento del agua
Bases teóricas
Temperatura
Definir la temperatura no es una cosa sencilla, frecuentemente sedice que la temperatura es una propiedad termodinámica intensiva que ayuda a clasificar a los sistemas como calientes o fríos. Esta forma de definir a esta propiedad en ocasiones es confusa yambigua. Sin embargo, podemos decir que la temperatura es la propiedad termodinámica que se encuentra asociada al equilibrio térmico, o bien, es la propiedad que establece cuando dos o más sistemas queinteraccionan entre sí, se encuentra en un estado térmico de equilibrio.

Equilibrio Térmico.
El equilibrio térmico se presenta cuando dos sistemas, uno a mayor temperatura que el otro, se ponen encontacto; en el sistema de mayor temperatura, al transcurrir el tiempo, su temperatura disminuye y por el contrario, el sistema que inicialmente tenía baja temperatura, aumenta, de tal manera que ladiferencia de temperaturas disminuirá. Si ambos sistemas se encontraran aislados del entorno y únicamente se presenta la interacción entre ellos, la diferencia en el valor de sus propiedades...