Curvas de enfriamiento

Ms Gustavo Roberto Rojas Alegría – Lic. José Nolberto Vásquez Díaz

Curvas de Enfriamiento
1. OBJETIVO Determinar experimentalmente las curvas de enfriamiento de agua y aceite. 2. INTRODUCCIÓNIsaac Newton (1641-1727) es reconocido por sus numerosas contribuciones a la ciencia. Entre otras cosas estudió el movimiento y estableció las leyes de la dinámica, enunció la ley de la gravitaciónuniversal, explicó la descomposición en colores de la luz blanca cuando pasa por un prisma, etcétera. A los 60 años de edad, aceptó un puesto como funcionario nacional y 5e desempeñó como responsable de laCasa de Moneda de su país. Allí tenía como misión controlar la acuñación de monedas. Probablemente se interesó por la temperatura, el calor y el punto de fusión de los metales motivado por suresponsabilidad de supervisar la calidad de la acuñación. Utilizando un horno a carbón de una pequeña cocina, Newton realizó el siguiente experimento. Calentó a rojo un bloque de hierro. Al retirarlo delfuego lo colocó en un lugar frío y observó cómo se enfriaba. Sus resultados dieron lugar a lo que hoy conocemos con el nombre de ley de enfriamiento de Newton. Cuando la diferencia de temperaturas, entreun cuerpo y su medio ambiente no es demasiado grande, el calor transferido en la unidad cíe tiempo hacia el cuerpo o desde el cuerpo por conducción, convección y radiación es aproximadamenteproporcional a la diferencia de temperatura entre el cuerpo y el medio externo. Donde α es el coeficiente de intercambio de calor y S es el área del cuerpo. El coeficiente α, depende de la forma y el tamañode la muestra y el contacto entre la muestra y el medio que la rodea. Si la temperatura T del cuerpo es mayor que la temperatura del medio ambiente Ta, el cuerpo pierde una cantidad de calor dQ en elintervalo de tiempo comprendido entre t y t +dt, disminuyendo su temperatura T en dT. donde m=ρV es la masa del cuerpo (ρ es la densidad y V es el volumen), y c el calor específico. La ecuación que...