Células animales y vegetales

Células animales y vegetales

Resumen
En el laboratorio se pretendió que el estudiante pudiera observar y reconocer los diferentes tipos de células tanto animal y vegetal, observar y distinguir las estructuras de dichas células, como los cloroplastos, ribosomas, núcleo, aminoácidos, entre otros, buscando reconocer las semejanzas y diferencias entre las distintas células, identificando lospigmentos pertenecientes a cada una, encontrado así que su organización cambia una respecto a la otra. Además aprender a utilizar y conocer la importancia de algunos de los colorantes y soluciones que nos permiten ver e identificar las estructuras mencionadas anteriormente.


INTRODUCCIÓN

Se considera la célula como la unidad estructural fundamental de todos los seres vivos. Es la mínimacantidad de materia viva organizada que es capaz de crecer y de multiplicarse. Básicamente consiste en un material denso, llamado citoplasma, rodeado de una membrana que le separa del exterior y con una serie de estructuras diversas en su interior, entre las que destaca el núcleo, que es el que contiene el material genético (ADN). No obstante, hay algunos organismos muy primitivos que no disponen deun núcleo diferenciado. Aunque al principio todas las células presentan la misma estructura básica, hay algunos componentes que aparecen en unas y están ausentes en otras. Esto nos permite hacer una primera distinción entre la célula vegetal y la célula animal. Tanto la célula vegetal como la animal poseen membrana celular, pero la célula vegetal cuenta, además, con una pared celular de celulosa,que le da rigidez.

Diferencias

Célula animal
Célula vegetal
Pared celular
No posee
Si posee
Plastidios
No posee
Si posee
Vacuolas
Varias
Una
Centriolos
Si posee
No posee
Reproducción
Sexual
Asexual

Es fundamental en este caso el concepto de citología o biología celular que estudia las estructuras, el funcionamiento y la importancia de los sistemas de la célula, graciasa la cual se inventó el microscopio y el proceso llamado tinción que permitió conocer más cerca y detalladamente estas estructuras.
La tinción es una técnica auxiliar donde los colorantes y tintes se usan para resaltar las estructuras y tejidos que serán observados con el microscopio, en este caso usamos dos colorantes llamados lugol y azul de metileno. El lugol o solución Lugol es unasolución de I2 (1%) en equilibrio con KI (2%). Se utiliza como indicador de yodo para identificar los polisacáridos como almidones y glucógeno que se caracterizan por mostrar diferentes colores según la molécula. El lugol no reacciona con azúcares simples como la glucosa o la fructosa. Se puede usar también para observar la forma en la que la membrana celular hace ósmosis,  fagocitosis y difusión. Yel azul de metileno o  Cloruro de Metiltionina se usa para teñir las células animales, las estructuras presentes en el citoplasma de las bacterias y para poder ver más visible los núcleos.

MATERIALES Y MÉTODOS

Materiales empleados:
Microscopio compuesto binocular
Portaobjetos
Cubreobjetos (laminillas)
Beakers con agua
Toallas de papel absorbente
Tela suave
Cuchilla de afeitar
Lugolal 1%
Azul de metileno al 1%
Bulbo de cebolla de huevo
Elodea
Papa
Tomate
Palillos de dientes

Procedimiento en el laboratorio:
Se prepara la muestra de los montajes temporales, en este caso un montaje húmedo, donde aplicamos agua con la ayuda de un gotero para la observación de cada uno de los especímenes en 4x y 10x únicamente. Además, al requerirse una siguiente observación, en lascélulas vegetales, agregamos para la tinción, lugol al 1%, que permite ver determinadas estructuras, y por último en la célula animal, agregamos azul de metileno al 1%, todo esto para la observación en 4x, 10x, 40x y 100x, y con ayuda de los portaobjetos y cubreobjetos, se coloca la muestra en la platina, se ilumina el campo visual, se obtiene la imagen, se ajustan los objetivos de aumento, y...