Día Mundial De La Alimentación

Reporte de Conferencia día mundial de la Alimentación
24 de octubre 2014
-La conferencia que se llevó a cabo, tenía como título el rol de la producción animal y salud animal en la lucha contra elhambre la cual fue impartida por el Doctor Tito Díaz M. el cual hablo acerca de la problemática mundial del hambre y la desnutrición y sobre los datos que ha tenido la FAO sobre esta problemática,además de que ponen como medida correctora a los huertos familiares que ha estado implementando la FAO en los países que presentan grandes déficit en calidad y seguridad alimentaria, en un enfoque másregional del problema pone por ejemplo a países de Latinoamérica donde menciona que a pesar de que la región tiene un buen crecimiento económico aún los gobiernos no tienen especial énfasis en combatirla problemática de la alimentación y desarrollo sustentable de sus sectores más vulnerables, otro punto importante que trato fue el de el gran desperdicio de alimentos producidos es cruelmentedesperdiciado sobre todo en regiones del mundo donde se tiene un índice de calidad de vida mucho más alto.


-La segunda conferencia tenía como título: La soberanía alimentaria y los modos de vidasustentables. Y fue impartida por el Dr. Rene Croker Sagastame , en la cual hablo acerca de un proyecto que maneja junto a alumnos e investigadores del CUCS UdeG, para apoyar a las comunidades Wixaricas ycomunidades de la región Valles a crear cultivos sustentables y practicas sustentables al ambiente, usando técnicas tradicionales de las mismas comunidades, esto con el afán de dar seguridad alimentaria aestas comunidades, hablo un poco acerca del marco histórico de la alimentación de las comunidades y del cómo ha repercutido estas al estado nutricio de estas poblaciones, nos habló un poco de lo quees convivir con estas comunidades así como el contexto religioso que tienen para ellos el consumir un alimento donde más que para satisfacer una necesidad, lo hacen como un acto sagrado con el cual...