El Día Mundial De La Alimentación



El día mundial de la alimentación se celebra el 16 de Octubre de todos los años desde 1979 cuando lo creó la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Sufinalidad es concientizar a los ciudadanos sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza.
Este año 2014 su tema es laAgricultura Familiar: “Alimentar al mundo, cuidar del planeta”. Este tema promueve la sensibilización sobre la agricultura familiar y los pequeños agricultores para poder sacar sus familias adelante y podersobrevivir. Además, se intenta conseguir la consecución de la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición, la mejora de los medios de vida, la ordenación de los recursos naturales, laprotección del medio ambiente y el logro del desarrollo sostenible especialmente en las zonas rurales. La Asamblea General de las Naciones Unidas ha proclamado el 2014 “Año Internacional de la AgriculturaFamiliar”. Esta es una clara señal de que la comunidad internacional reconoce la importante contribución de los agricultores familiares a la seguridad alimentaria mundial.
Pirámide Alimenticia
De acuerdoa esta guía hay cuatro grupos alimenticios, todos los grupos son igualmente importantes y no pueden reemplazarse. No se recomienda bajar más de 1 kilo a la semana, normalmente con una dietaequilibrada se pierde de 14 gramos a 0.9 kg por semana.
Tus menús diarios deben incluir el número de porciones que se recomienda para tu nivel de actividad física, como se explicará más adelante. Tú decideslos alimentos que comes y cómo los cocinas.
Los Niveles de la Pirámide: Fases alimenticias
Primera fase
Es la base de la pirámide, estos alimentos provienen de granos. Proveen carbohidratos y otroselementos vitales. Aquí se encuentran las pastas, el maíz, los cereales, el arroz, el pan, etc. Es preferible que no se consuman en forma refinada. Por ejemplo la harina común blanca es refinada y...