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PRÁCTICA PLAN ESTRATÉGICO:

REALIZACIÓN DE UN PLAN ESTRATÉGICO PARA LA EMPRESA DAMM


Indicaciones para la realización de esta práctica



Objetivo de la práctica

Desarrollar, mediante trabajo en grupo, las etapas conducentes a la elaboración de un plan estratégico para la empresa Damm en España, para la cual se aporta un caso de estudio con información de partida sobre susnegocios de agua envasada y cerveza, y los estudiantes habrán de complementarla con datos más recientes, tanto de análisis externo como de análisis interno, para la realización de esta práctica.

Evaluación de la práctica

Los trabajos de este ejercicio se realizarán a lo largo de tres sesiones prácticas semanales, de modo que su puntuación computará tanto como las prácticas evaluables 1 y 2 juntasya entregadas en clase. En cualquier caso, y a consideración de las profesoras, el mejor trabajo de la asignatura obtendrá el total del 30% de la nota de prácticas, independientemente de las calificaciones alcanzadas en las dos prácticas evaluables anteriores.

Entrega de la práctica

La práctica será entregada mediante su envío al correo electrónico de la profesora durante la clase de latercera sesión práctica. La entrega en papel solo se admitirá si el documento ha sido realizado en soporte electrónico (no manuscrito) y se ha traído ya impreso a dicha clase.

Estructura del trabajo a realizar

A continuación se presenta la secuencia de etapas a seguir por el grupo de trabajo en la realización de la práctica. Estas indicaciones serán los elementos a considerar en la evaluación deltrabajo:

0. Breve descripción de la empresa (ficha de identidad), aportando información como su antigüedad, tamaño (a través del número de empleados, la facturación,…), lugar de su sede, forma societaria, nivel de expansión geográfica, grado de integración vertical, acuerdos de cooperación y otra información que se considere que ayuda a interpretar bien el resto del trabajo (formato 0).

1.Declarar la misión y visión de la empresa (formato 1).

2. Identificar y describir las dos unidades estratégicas de negocio principales de la empresa, es decir, agua envasada y cerveza (formato 2).

3. Redactar cinco oportunidades y cinco amenazas de macroentorno o entorno general (formato 3).

4. Para el sector del agua envasada y para el sector de la cerveza en España, redactar tresoportunidades y tres amenazas existentes en cada una de estas industrias, haciendo uso de las variables del modelo de las cinco fuerzas de Porter. En el texto de cada oportunidad o amenaza, ha de quedar claramente explicada la influencia favorable o desfavorable de la variable sobre la fuerza competitiva con que se relaciona (formato 4).

5. Para la unidad de negocio del agua envasada y para la unidadde negocio de la cerveza, redactar tres fortalezas y tres debilidades de cada una, haciendo para ello un uso combinado de los conceptos propios de los modelos de análisis funcional, cadena de valor y/o análisis de recursos y capacidades. No es necesario ceñirse en exclusiva a uno de estos modelos teóricos, sino que puede realizarse un uso complementario –sin solaparlos- de las variables quecontienen (formato 5).

6. Sobre la base del DAFO anterior (apartados 3, 4 y 5), y aplicando la matriz impacto-urgencia, identificar un mínimo de cinco ejes estratégicos sobre los que organizar la posterior formulación de objetivos y estrategias y elegir los dos que, según dicho modelo, deberían ser incluidos en el presente plan estratégico (formato 6).

7. Para cada uno de los dos ejesestratégicos anteriores, formular dos objetivos a ser alcanzados por la empresa en un plazo de cinco años, señalando qué elementos del DAFO externos e internos justifican el planteamiento de cada uno. Para señalarlos, solo es necesario incluir el código de cada elemento del DAFO (por ejemplo, OM1 -para la oportunidad 1 del macroentorno-, FAE3 –para la fortaleza 3 del negocio de agua envasada-, etc.) así...