Datiles

Facultad de Administración y Contabilidad

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Seminario de Agro Negocios

Dátiles

PROFESOR: Oscar Malca G. omalca@up.edu.pe INTEGRATES:
Autores: - María Azañero Looayza - Ursula Figueroa Gutierrez - Noemí Mendoza Ramírez

2000

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INDICE DÁTILES

1. Producto 1.1 Características de la palma datilera 1.2 Nombre 1.3 Clima 1.4 Suelos 1.5 Variedades de dátiles 1.6 Usos 1.7 Cuidado y mantenimiento 1.7.1 Riego 1.7.2 Pesticidas 1.7.3 Fungicidas 1.7.4 Fertilización 1.7.5 Pestes y enfermedades 2. Partida Arancelaria 2.1 Arancel de aduanas 2.1.1 Arancel de Aduanas - NANDINA 2.1.2 El Arancel de Aduana en El Perú 2.1.3Partida Arancelaria del Dátil 3. Oferta Exportable 3.1 Evolución de exportaciones peruanas 3.2 Superficie agrícola cultivada en el Perú 3.3 Producción nacional expresada en cantidad 3.4 Rendimiento del cultivo de dátiles en el Perú 3.5 Exportaciones e importaciones de dátiles en el Perú 3.6 Mercado

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4. Análisis de la Producción y Demanda Mundial 4.1 Identificación de posibles mercados de exportación 4.1.1 Perú 4.1.2 Argentina 4.1.3 Brasil 4.1.4 Chile 4.1.5 Estados unidos 4.2 Producto 4.2.1 Acondicionamiento del producto 4.2.2 Presentación del producto 4.2.3 Marca 4.2.4 Posicionamiento 4.2.5 Distribución 4.2.6 Mercados 4.2.7 Promoción 5. DatosGenerales del País 5.1 Acceso a los mercados 5.1.1 Presentación exigida 5.1.2 Normas para la rotulación y publicidad de los alimentos 6. Bibliografía 7. Anexos

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Universidad del Pacífico

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1.- PRODUCTO: Palma datilera (dátiles) 1.1.- CARACTERISTICAS DE LA PALMA DATILERA La Palma datilera es un árbol de porte esbelto que puede alcanzar una altura de treinta metros o más en su madurez. El tronco es más o menos recto y está cubierto por completo con la base de antiguas hojas, por lo que se le ve áspero. Además, lleva en su terminación un penacho de grandes hojas arqueadas; cadauna de las cuales puede llegar a medir varios metros. En la base del tronco aparecen libremente hijuelos, particularmente cuando la palma aún es joven, por lo que se pueden desarrollar plantas múltiples si no se les poda. Hay palmeras macho que producen sólo flores masculinas y palmeras con flores femeninas que necesitan tener cerca palmeras macho para producir los dátiles. Los frutos suelen ser de1,5-2,3 cm y con Hojuelas intermedias de 40-50 cm. A continuación se presenta un análisis más detallado de la planta con la finalidad de tener una referencia global de este recurso, donde se incluirá la descripción del producto que es materia de este estudio Hojas: • Son muy largas y rígidas. • Son de color verde azuloso. • Normalmente las hojas están arqueadas hacia arriba. • Cada año puedenaparecer de 10 a 12 hojas nuevas, mientras que las más antiguas se tornan amarillas y se deben eliminar. Semilla: • • • Las semillas son planas, tienen una forma de cigarro ligeramente puntiaguda en los extremos. Con una longitud tres veces mayor que su diámetro las semillas conforman aproximadamente el 20% del peso de la fruta. Son sumamente duras y para ser reducidas a polvo tienen que triturarseen un molino de martillo.

Fruto: • En general, los dátiles se pueden definir como bayas ligeramente astringentes y duras; sin embargo, comúnmente son jugosos, fibrosos y no ácidos. Su fruto fresco es el quinto cultivo frutícula subtropical. • Pueden ser de forma oblonga o elipsoidal, de dos cuatro centímetros de largo aproximadamente.
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