de todo

OBJETIVO DIDÁCTICO:
Enriquecimiento de bacterias del ácido láctico a partir de muestras enriquecidas simples (yogurth, material vegetal en descomposición y placa dental).

OBJETIVO EXPERIMENTAL:Observar los parámetros: crecimiento del cultivo, diversidad del cultivo y cambio de pH en cultivos de bacterias de ácido láctico.

MATERIAL:
5 Tubos deensayo estériles
1 matraz Erlenmeyer de 1 L
1 pipeta graduada
1 propipeta
Gradillas
Leche de soya
Yogurt
Yakult
Palillos estériles
Leche pasteurizada
0.015 gramos de púrpura debromocresol
Porta y cubreobjetos
1 puente de tinción
charola de tinción
mechero de Bunsen
1 par de guantes desechables

APARATOS:
1 Microscopio de campo claro
Frasco de Aceite deInmersión
INTRODUCCIÓN
Las bacterias son microorganismos unicelulares independientes que se diferencian de las células eucariotas en no poseer un núcleo limitado por una membrana y, en general, carecer deorgánulos intracelulares. Las bacterias son los organismos más abundantes y extendidos de la Tierra. Se pueden encontrar en todos los hábitats incluidos los alimentos y el cuerpo humano. De hecho, seestima que el número de bacterias presentes en el intestino es diez veces superior al de células que forman el cuerpo humano. Esto es posible por la diferencia de tamaño: una bacteria típica comoEscherichia coli tiene un volumen aproximado de 4×10-9 mm3frente a 4×10-6
mm3de una célula humana típica. Así pues, a grandes rasgos, una célula humana tiene un volumen mil veces mayor que una bacteria.A diferencia de animales o plantas, las bacterias presentan escasos rasgos morfológicos que puedan ser utilizados para su clasificación en especies. Además, su pequeño tamaño dificulta suobservación. Sin embargo, se caracterizan por una gran diversidad metabólica y fisiológica. Por ello, la clasificación de las bacterias casi desde los inicios tuvo que incluir también caracteres metabólicos,...