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Etanol
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Para una descripción del etanol como combustible, véase Etanol (combustible).
 Etanol |

Fórmula estructural de la molécula de etanol. |

Estructura tridimensional. |
Nombre (IUPAC) sistemático |
Etanol |
General |
Fórmula semidesarrollada | CH3-CH2-OH |
Fórmula estructural | Estructura en Jmol |
Fórmula molecular | C2H6O |
Identificadores |
Número CAS | 64-17-51 |Propiedades físicas |
Estado de agregación | Líquido |
Apariencia | Incoloro |
Densidad | 789 kg/m3; 0,789 g/cm3 |
Masa molar | 46,07 g/mol |
Punto de fusión | 158,9 K (-114 °C) |
Punto de ebullición | 351,6 K (78 °C) |
Temperatura crítica | 514 K (241 °C) |
Presión crítica | 63 atm |
Viscosidad | 1.074 mPa·s a 20 °C. |
Propiedades químicas |
Acidez | 15,9 pKa |
Solubilidaden agua | Miscible |
Termoquímica |
ΔfH0gas | -235,3 kJ/mol |
ΔfH0líquido | -277,6 kJ/mol |
Peligrosidad |
Punto de inflamabilidad | 286 K (13 °C) |
NFPA 704 | 310 |
Temperatura de autoignición | 636 K (363 °C) |
Frases R | R11 R61 |
Frases S | S2 S7 S16 |
Límites de explosividad | 3.3 a 19% |
Compuestos relacionados |
alcoholes | Metanol, Propanol |
Valores en el SI y encondiciones normales
(0 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. |

El compuesto químico etanol, conocido como alcohol etílico, es un alcohol que se presenta en condiciones normales de presión y temperatura como un líquido incoloro e inflamable con un punto de ebullición de 78 °C.
Mezclable con agua en cualquier proporción; a la concentración de 95% en peso se forma una mezclaazeotrópica.
Su fórmula química es CH3-CH2-OH (C2H6O), principal producto de las bebidas alcohólicas como el vino (alrededor de un 13%), la cerveza (5%) o licores (hasta un 50%).
Contenido * 1 Otras constantes * 2 Síntesis * 2.1 Destilación * 3 Aplicaciones * 3.1 Generales * 3.2 Industria química * 3.3 Combustible * 4 Toxicología * 5 Analítica * 6 Véase también * 7Referencias * 8 Enlaces externos |
Otras constantes
* Densidad óptica: nD20 = 1,361
* Concentración máxima permitida en los lugares de trabajo: 1.000 ppm
* LD50: 15,050 mg/kg (vía oral)
Síntesis
Para más información, véase etanol (combustible)
El etanol a temperatura y presión ambientes es un líquido incoloro y volátil que está presente en diversas bebidas fermentadas. Desde laantigüedad se obtenía el etanol por fermentación anaeróbica de una disolución con contenido en azúcares con levadura y posterior destilación.
Dependiendo del género de bebida alcohólica que lo contenga, el etanol aparece acompañado de distintas sustancias químicos que la dotan de color, sabor, y olor, entre otras características.
Destilación
Para obtener etanol libre de agua se aplica ladestilación azeotrópica en una mezcla con benceno o ciclohexano. De estas mezclas se destila a temperaturas más bajas el azeótropo, formado por el disolvente auxiliar con el agua, mientras que el etanol se queda retenido. Otro método de purificación muy utilizado actualmente es la absorción física mediante tamices moleculares. A escala de laboratorio también se pueden utilizar desecantes como el magnesio,que reacciona con el agua formando hidrógeno y óxido de magnesio.
Aplicaciones
Generales
Además de usarse con fines culinarios (bebida alcohólica), el etanol se utiliza ampliamente en muchos sectores industriales y en el sector farmacéutico, como excipiente de algunos medicamentos y cosméticos (es el caso del alcohol antiséptico 70º GL y en la elaboración de ambientadores y perfumes).
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